Arriva la primavera e, con lei, appaiono sui banchi dei mercati, anche se solo per un paio di mesi, distese di mazzetti d’un verde carico, quasi brillante: gli agretti! Anche detti Finocchi di mare, Barba del...
“Aglio, olio e peperoncino” è la ricetta di mezzanotte per antonomasia. Quella che tutti, prima o dopo, abbiamo preparato. Quella alla portata di tutti, pure del coinquilino - meno casalingo della terra - che...
Ingredienti: 200 gr di riso per risotti 350gr di zucca gialla uno spicchio d'aglio una piccola cipolla 30gr di margarina peperoncino a piacere mezzo bicchiere di vino bianco 2 cucchiai di olio evo un...
Gli Anelletti siciliani sono un ingrediente principe nella cultura gastronomica siciliana, in particolar modo in quella dei palermitani nella quale anelletti, sfincioni, rascatura ed arancine la fanno davvero...
Ingredienti per la base: 200 gr fi farina 80 gr di olio evo 70 gr di acqua molto fredda sale q.b. Ingredienti per il ripieno: 600 gr di cipolle, le nostre sono di Pignone 50 gr di funghi prataioli 200...
Ingredienti per la pasta: 200gr semola di grano duro 150gr farina tipo2 160ml acqua 1/2 cucchiaino di curcuma 1 cucchiaino di sale fino integrale Ingredienti per il ripieno: 500gr di spinaci...