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Menu vegani nelle mense scolastiche - Dott.ssa Carla Tomasini



Cosa mangiano i bambini nelle mense scolastiche? Sapevate che richiedere un menu veg presso la scuola o l’asilo di un bambino è oramai un diritto?
 
Dott.ssa Carla Tomasini: “Le mense scolastiche italiane tendono a ricalcare gli stessi errori nutrizionali che vengono compiuti dalla famiglia italiana media. Quindi si tende ad eccedere con la pasta, che fondamentalmente è glutine, con pane, pizza, lasagne, tutte le tipologie di pasta vengono proposte ai bambini 5 anche 6 volte alla settimana. Segue un secondo che è quasi sempre carneo, carne o qualche volta pesce. Sono praticamente assenti i legumi, vengono utilizzati una o due volte alla settimana ma come contorno. Il tipico legume che viene utilizzato sono i piselli come contorno alla carne. Per fortuna i menu stanno migliorando lentamente”.
 
Video realizzato dalla web-tv Veggie Channel.
 
Regia: Massimo Leopardi
Editing: Julia Ovchinnikova
 
Questo video fa parte del progetto “Bambini vegani meravigliosi” di Veggie Channel e Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana – SSNV.
 

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Bambini vegani meravigliosi








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