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Il segreto della nostra riuscita - Ristorante vegano "Al Tiglio"



Tre ragazzi friulani raccontano come sono riusciti a far decollare la loro attività ristorativa a Moruzzo, paesino vicino a Udine.

Massimo Noacco: “L’idea mia e di Sabrina era quella di aprire un ristorantino o un baretto in zona per proporre la scelta veg che già sposiamo da un po’ di tempo. Visto il locale, ci è piaciuto molto e ci siamo trasferiti subito qui, abbiamo iniziato l’attività insieme anche alla sorella Valentina. Il mio lavoro precedente era il metalmeccanico, ho fatto 25 anni in un’azienda, era un lavoro vicino a casa, il tempo libero mi ha dato l’opportunità di appassionarmi anche alla cucina”.

Sabrina: “Da quando ho conosciuto Max, ho iniziato anch’io a mangiare i suoi piatti e come lui sono diventata prima vegetariana, poi vegana. Iniziando questa avventura, abbiamo tutti lasciato il lavoro che facevamo prima”.

Valentina: “All’inizio non ero convinta di questo cambiamento radicale di vita, però una volta visto questo posto che si affaccia su mezza Friuli, non ho più esitato”.

Video realizzato dalla web-tv Veggie Channel.

Regia: Massimo Leopardi
Editing: Julia Ovchinnikova

Musica: Jazz Comedy (www.bensound.com)

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Al Tiglio cucina naturale








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