Non è la prima volta che un atleta vegano riesce a compiere un’impresa di questo genere: in passato  l’alpinista Kuntal Joisher, vegano anch'egli, scalò l’Everest. Il Dott. Distelhorst attribuisce la sua buona forma fisica e mentale all'alimentazione a base vegetale oltre che all'esercizio fisico e ad una buona attitudine nella gestione dello ...

Caserecce in salsa a crudo di pomodoro e zucchine con capperi e basilico! Cosa di meglio in questo periodo dell’anno con lo Yang alla sua manifestazione massima di mangiare un piatto fresco, appunto per rinfrescare il nostro corpo? Occorre favorire l'esteriorizzazione massima dell’energia dall’interno del nostro organismo verso la superficie del corpo. Per favorire il ...

Difficoltà di esecuzione: facile Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 30 minuti Ricetta con glutine   La focaccia con cipolle e zucchine lievitata con il cremortartaro è adatta non soltanto agli amanti delle focacce ma anche agli intolleranti al lievito di birra. Il cremortartaro premette di ottenere prodotti morbidi e leggeri, essendo insapore, i ...

Gli spaghetti di soia sono uno dei piatti più amati della cucina orientale e sono ormai conosciuti in tutto il mondo.    Questo primo piatto si presenta come un trionfo di colori oltre che di sapori orientali perché anche l’estetica del piatto ha la sua importanza, per portare sulla tavola un cibo perfetto sotto ogni aspetto. I più arditi potranno ...

Ammollo: 8 ore Fermentazione: 4-8 ore Preparazione: 15 minuti Essiccazione: 6-12 ore Porzioni: 4 Utensili: essiccatore, frullatore   Ingredienti:   1 tazza di mandorle 125 ml di acqua 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaino di agave 1 cucchiaio di olio EVO 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie 1 cucchiaino di probiotici ...

Portata dolce Difficoltà facile Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 0 minuti Ricetta senza glutine   La classica torta di mele che non passa mai di moda qui rivisitata nella versione crudista vi conquisterà al primo assaggio. Facile e veloce da preparare con il suo gusto delicatamente dolce, è perfetta per concludere in bellezza pranzi di feste ...

Portata: dolce Difficoltà di esecuzione: media Tempo di preparazione: 15 minuti 4 ore di riposo nel congelatore  Tempo di cottura: 0 minuti Ricetta senza glutine   Il semifreddo crudista ai lamponi e cacao è un dolce sano e goloso adatto ad una sana merenda energetica ricca di nutrienti. Facile da preparare con una resa superlativa perché preparato con ...

Ingredienti:   Per la crema: 3 pere tagliate a cubetti 1 tazza di noci 2 pizzichi di sale e 2 di pepe 1/2 bicchiere di olio evo   Per il riso: 350 g di riso 150 g panna di riso prezzemolo   Per la maionese alla canapa: 200 ml di latte di soia  1 cucchiaio di senape 1 cucchiaio succo di limone  1 cucchiaio agave 1 cucchiaino di ...