La Dott.ssa Luciana Baroni presenta dei cestini di cavoletti di Bruxelles. "Una preparazione a base di verdura e legumi. I cavoletti, delle Brassicacee, sono delle verdure tipicamente invernali, che in questo caso facciamo soffriggere con altra verdura e legumi. Ne scaturisce un piatto proteico, ricco
“Forse ti sarai domandato come si possono mangiare i germogli, come consumarli e quando. Una volta che hai fatto crescere nella tua cucina questi fantastici germogli, devi decidere come consumarli. E per questo ti consiglio di dare fiato a tutta la tua fantasia", condivide con
Cos’è la creatività, e cosa significa essere creativi? Non è facile trovare definizioni che non siano riduttive o fuorvianti. Nel linguaggio comune, indichiamo spesso con il termine creatività la capacità di produrre opere d’arte o di artigianato di alto livello. Il “creativo”, d’altra parte, può
Oggi vi porto alla scoperta di un ingrediente che nella mia dispensa di casa non manca mai e cioè la polvere di kuzu. Ne avete mai sentito parlare? Si tratta di un antico rimedio giapponese arrivato a noi negli ultimi anni grazie alla diffusione della
Questo che vi mostro oggi è uno dei piatti che senza alcun dubbio con i pensieri mi riporta a Londra, dove oltre ad aver vissuto e conosciuto tante persone importanti è stata una tappa fondamentale per espandere la mia mente e papille gustative a nuove
Tra le mie ricette preferite ci sono senza dubbio torte e focacce salate (come quella proposta oggi a cubotti con gli spinaci). Sfiziose, ideali in ogni stagione, si adattano a mille occasioni, ve ne proporrò sicuramente di tutti i tipi!
Preparazione abbastanza semplice che unisce le proprietà nutrizionali della quinoa a quelle dei funghi e della verza. Ne esce un piatto tipicamente invernale, molto gustoso e che apporta buone quantità di proteine, fibra e calcio.
Volete dei germogli freschi e sempre pronti per la vostra insalata? Questo è il metodo per una perfetta germogliazione domestica, pratica e alla portata di tutti. Sentiamo Fabio Fumi, esperto in materia e ideatore del germogliatore GermoglioSì.
Tanto è stato detto sulla malefica indole del cacciatore e sul loro disastroso effetto sulla natura e sull'educazione dei giovani. Mai però erano stati espressi tali concetti con così tagliente e brillante ironia come nel libro "Quagliare" di Biagio Bagini.
Non so voi, ma io ho impiegato diverso tempo a staccarmi dall’idea di completare le mie torte con la classica spolverata di zucchero a velo, a tal punto da arrivare a ritenere questo ingrediente davvero indispensabile ed insostituibile. Perché quanto tiri fuori dal forno la
