La Dott.ssa Gemma Newman, medico vegan con numerose specializzazioni, incominciò ad interessarsi della dieta vegana dopo che suo marito ebbe dei miglioramenti nella maratona adottando un’alimentazione a base vegetale. "Per me è stata una lunga strada iniziata proprio con mio marito. Lui era un maratoneta
Spesso rimpiangiamo l’estate per i suoi frutti ricchi di acqua e freschezza. E oltre al mare, al tepore del sole e alle lunghe giornate, sentiamo la mancanza di meloni, pesche ed angurie. Il melone bianco invernale ci permette di portare con noi tutta l’energia di
I fiori di zucchina sono una prelibatezza che non è facile procurarsi, a meno che non ci si fornisca direttamente dal contadino. Il mio negozio di ortofrutta ha però sempre prodotti freschi di zona, e sono quindi riuscita a trovare lì i fiori, con cui
Quest’anno la ripresa è stata particolarmente impegnativa e ci sentiamo già travolti da stress e sopraffatti dalla tensione. Lo scenario in cui la nostra quotidianità prende vita è fatto di nuove regole, di continui cambiamenti a cui è spesso difficile adattarsi, siamo in preda a
Per gran parte della storia umana camminare scalzi è stato considerato naturale, anche dopo la prima diffusione delle scarpe. Quando le famiglie vivevano in contesti rurali e le calzature erano una spesa gravosa, i bambini ne facevano a meno, e così gli adulti, quando la
Questo è quanto un numeroso gruppo di medici statunitensi ha chiesto alla Food and Drug Administration. Vogliono che sulle confezioni dei formaggi ci sia un'etichetta chiara di avvertenza per il rischio di cancro al seno. Si tratta del Comitato dei Medici per la Medicina Responsabile
A settembre i banchi del mercato si riempiono di fichi. Neri, viola o bianchi, piccoli o grossi, sono delle vere prelibatezze. Li compriamo per gustarli a merenda, per farne delle composte casalinghe, per mangiarli con il pane o il cioccolato. Come portarli in tavola in
Quando a tavola si offrono polpette si fa felice chiunque! E una volta che avrete imparato a farle, capirete da soli quanto le polpette siano facili da realizzare e pratiche da conservare. Questa che vi propongo è ad esempio una ricetta veloce che non
Una scintilla di consapevolezza può cambiare completamente la vita di un uomo. Il Dott. Neal Barnard, uno dei più importanti luminari della nutrizione a base vegetale, racconta quale rivelazione ha cambiato la sua vita.
Ricette vegetali di veloce esecuzione servono sempre, soprattutto in questo mese un po’ caotico in cui si riprende, bisogna riorganizzarsi e trovare nuovi equilibri. Il più delle volte si tende a sacrificare i pasti, privilegiando ciò che è già pronto e non comporta pensieri o
