L'estate in questo facilita, la voglia di mangiare qualcosa di fresco e vivo, l'esigenza di minerali e vitamine subito disponibili. Preparare ricette crudiste richiede alcune attenzione e un pò di sperimentazione. Chiediamo a Elena Dal Forno alcuni consigli.
Il sedano è uno di quegli ortaggi presente nelle nostre case ormai tutto l’anno, ma è in estate che il sedano e le sue foglie ci vengono utili poiché diuretici e disintossicanti. Non solo le coste, quindi, ma anche le foglie, chi si possono mangiare
Con il caldo e aggiungiamo con il caro bollette, può essere utile trovare un'alternativa alla cottura in forno. Preparare un dolce per la colazione senza il tradizionale uso del forno non solo è possibile, ma è addirittura facile e molto veloce. Vi suggerisco oggi come
L’estate è la stagione della frutta e le pesche spiccano tra i banchi del mercato. Non tutti sanno che esiste una varietà poco diffusa e particolare, molto dolce e prelibata, la pesca tabacchiera. Cogliamo l’occasione per scoprire frutti diversi, proprio come questa rara varietà di
L’estate è la stagione dei pomodori e delle melanzane, dei peperoni e delle patate. Questi frutti dell’orto hanno tutti in comune il fatto di contenere una particolare sostanza, la solanina. Luoghi comuni parlano di essa come di una sostanza tossica e dannosa per la salute,
Per completare questo excursus sui nutrienti, non potevamo lasciare fuori i sali minerali. Si tratta di elementi presenti in natura, utili all’uomo sia per questioni strutturali (formazione di tessuti come le ossa) sia per le normali funzionalità cellulari e fisiologiche.
La granola, un croccante mix composto da fiocchi di cereali, solitamente avena e frutta secca, tipicamente inglese, si sta diffondendo sempre di più anche qui in Italia. In commercio esistono tantissimi prodotti, anche biologici e di qualità, ma prevalentemente molto ricchi di zuccheri e di
Con il caldo viene meno la voglia di cucinare, tanto più quella di accendere il forno e surriscaldare ulteriormente la casa. Ricette senza cottura sono quindi l’ideale per non privarsi di certe golosità e soddisfare le nostre voglie in modo facile, veloce e genuino. Questi
Il borotalco è un prodotto utile per il benessere della pelle, ma nel corso degli anni è stato spesso nell’occhio del ciclone a causa di certi componenti con effetti negativi per la salute. Per ovviare a questo, la cosa sicuramente migliore è fare in casa
L’estate è la stagione in cui finalmente possiamo gustare freschi i frutti di bosco, presenti tutto l’anno nel banco frigo del supermercato, ma di provenienza estera. Lamponi, ma anche mirtilli, ribes e more del nostro territorio possono così arricchire macedonie, porridge e crostate. Oggi scopriamo
