Come creare un mondo vegano? Quali sono le strategie per indurre un paese a considerare il movimento vegano utile e necessario per tutti? Tobias Leenaert, cofondatore di ProVeg International ed ex direttore di EVA (Ethical Vegetarian Alternative) in Belgio, risponde chiaramente a questa domanda. Tobias
L’Epifania è la festa più attesa dai bambini e, detto tra noi, anche da noi adulti. Una festa in cui regalare sì una calza ricolma di dolciumi per i nostri figli, ma anche l’occasione per noi di concederci senza troppi sensi di colpa qualche golosità
Ammalarsi di diabete mellito di tipo 2 un tempo era considerato un evento inevitabile che sopraggiungeva con l’età, magari aggravato da una familiarità. Oggi sappiamo che non è così, e che la glicemia, che aumenta inesorabilmente, è il risultato di comportamenti alimentari perpetrati per anni.
Mi ero sempre promessa di realizzarli. I tartufi dolci o tartufini sono una delle chicche della nostra pasticceria italiana. Di origine piemontese, nascono dall’idea di mescolare il torrone con gli avanzi di cioccolato, con cacao e pasta di nocciola.
