Alimentazione Vegetariana Vegana
Allergie e intolleranze: il bimbo può mangiare tutto?
L’allergia è una reazione avversa al cibo causata da una anomala reazione del sistema immunitario, mediata da anticorpi della classe IgE, e viene scatenata
Alimentazione in gravidanza: da qui inizia la salute del bambino!
La gravidanza è un evento fisiologico durante il quale l’alimentazione materna è in grado di condizionare il decorso della gestazione, lo sviluppo del feto,
Glutine e celiachia
Il glutine è un complesso proteico (gliadina e glutenina) contenuto nella cariosside di alcuni cereali (frumento, farro, kamut, triticale, spelta, orzo, segale) e in
Congresso nazionale SSNV – SINVE 2021 sulla nutrizione plant based
Il 20 marzo 2021 si terrà sulla piattaforma Zoom il Congresso nazionale SSNV - SINVE 2021. Un appuntamento unico per affinare le proprie conoscenze
Dieta plant based in nefrologia
Quali sono le principali funzioni svolte dai reni? Cosa succede quando iniziano a funzionare meno? In nefrologia la dieta vegetale (plant based) può avere
Il piatto sostenibile – Luciana Baroni e Alberto Berto
Da molti anni la Dott.ssa Luciana Baroni, con le sue pubblicazioni, svolge un'importante azione di comunicazione in ambito scientifico per ciò che riguarda le
La mia storia di medico, vegan dal 2001 – Dott.ssa Luciana Baroni
Che cosa successe anni fa nella vita della Dott.ssa Luciana Baroni, medico e presidente di SSNV (Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana), che la portò
Ormoni nel latte vaccino
Il latte vaccino contiene interferenti endocrini? Siamo giunti al cuore della serie. Ci occuperemo adesso, difatti, delle questioni più controverse del latte vaccino, quelle
Dieta vegana e vegetariana: danni alle ossa?
Dieta vegana e vegetariana causano danni alle ossa? È ampiamente dimostrato come le diete a base vegetale, se bilanciate, portino vantaggi in termini di
Specie specificità del latte: quali implicazioni?
Oggi parliamo della specie specificità del latte. “Il latte è specie specifico”. “Siamo l’unica specie che beve il latte di un’altra specie”. Verissimo ma,
Latte vaccino e bambini: quale relazione con statura, sovrappeso e anemia?
Dunque è meglio non dare latte vaccino ai bambini sotto i 12 mesi per il rischio obesità e anemia, ma che accade dopo? Il
Meat the Future, documentario sulla carne coltivata, intervista alla regista Liz Marshall
La carne coltivata cambierà le sorti del mondo? Prodotta da cellule ma senza macellazione animale, cambierà il modo in cui pensiamo al cibo. Il
Latte vaccino e lattanti: importante per la crescita?
Il latte vaccino è importante per i bambini? Li fa crescere più forti? Con ossa più robuste? Più sani? Non dare latte ai bambini
Se non mangio la carne muoio?
Preparato e chirurgico, Meo Lipa, attivista per la difesa dei più deboli, intervista un'esperta in diete a base vegetale, per rispondere scientificamente alle domande
La soia, tutto quello che devi sapere su questo legume
Il Dott. Gianluca Rizzo, Biologo Nutrizionista, Dottorato in biologia e biotecnologie cellulari, analizza la soia, alimento ricco di molteplici composti benefici per la salute
