Alimentazione Vegetariana Vegana
Nadia Battocletti e la carne di struzzo: il falso mito del ferro
La scelta di Nadia Battocletti di consumare quotidianamente carne di struzzo durante il ritiro in altura riaccende il dibattito su ferro, recupero e prestazione
Linee guida alimentari USA 2025: perché allontanano da una dieta davvero sana
Le linee guida alimentari influenzano profondamente le scelte quotidiane di milioni di persone e orientano politiche sanitarie, educazione alimentare e modelli culturali. Per questo
La nuova piramide alimentare americana fa discutere
Il 7 gennaio 2026 negli Stati Uniti sono state pubblicate le nuove Dietary Guidelines for Americans 2025–2030. La notizia ha rapidamente superato i confini
Gravidanza e bambini vegani: la storia di una famiglia
Negli ultimi anni sempre più famiglie si avvicinano all’alimentazione vegana in gravidanza e per i bambini, scoprendo che può essere un percorso sicuro, equilibrato
Le solanacee tra tradizione e sicurezza alimentare
Le solanacee sono una famiglia botanica di specie con un importante interesse alimentare. Patate, pomodori, peperoni, peperoncini e melanzane appartengono tutti a questo gruppo
Nuovi OGM, come garantire libera scelta a cittadini ed agricoltori
La deregolamentazione dei nuovi OGM e le implicazioni che questa avrà sulla libera scelta di cittadini ed agricoltori è un tema ancora troppo poco
Carne e evoluzione umana: verità o mito?
L'ipotetico ruolo della carne nello sviluppo della mente umana deriva dalla Teoria del Tessuto Costoso (Expensive-Tissue Hypothesis), formulata negli anni '90 dagli antropologi Leslie
Formazione in nutrizione vegetariana e vegana in Italia
La crescente consapevolezza dei benefici della nutrizione vegana ha portato un numero sempre maggiore di persone e professionisti a cercare informazioni e formazione specifica
Carne coltivata per animali: un’analisi critica sull’imminente introduzione in Europa
a carne coltivata per animali domestici sta emergendo come una potenziale rivoluzione nel settore alimentare, soprattutto in Europa. Questo prodotto, ottenuto da cellule animali
Alimentazione vegana, falsi miti da sfatare
Le informazioni sul web sono spesso fuorvianti come ci mette in allerta Silvia Petruzzelli sul nuovo numero di Terra Nuova; approfondiamo insieme i falsi
Vitamine B nei vegetali, dove si trovano veramente?
Le vitamine B sono importanti per la nostra salute, ma dove trovarle negli alimenti vegetali e soprattutto come assimilarle veramente? Facciamo chiarezza.
Emulsionanti e cancro, quale correlazione?
Gli emulsionanti sono stati di recente messi sotto accusa da uno studio francese che evidenzia una correlazione tra questi e il cancro. Facciamo chiarezza
Allergie alimentari nei bambini, quali cause?
Le allergie alimentari nei bambini sono in costante aumento, un recente studio ne evidenzia le possibili cause e il legame con il cibo spazzatura.
Deregolamentazione nuovi OGM, cosa significa e quali conseguenze?
La deregolamentazione dei nuovi OGM ottenuti con le New Genomic Techniques (NGT), approvata dalla Commissione Ambiente del Parlamento Europeo, solleva preoccupazioni significative. Chiediamo ad
La dieta vegana fa bene al cuore: scopri come
Nel contesto odierno, dove malattie cardiache e disturbi correlati sono in costante aumento, emerge un messaggio di speranza e salute: la dieta vegana fa