A fronte delle critiche mosse nei confronti dei vegani, già da molti anni esistono numerosi medici, biologi nutrizionisti e altri specialisti della salute che hanno abbracciato la dieta plant based e spesso anche l’intera filosofia vegan. Quali sono i loro percorsi professionali e cosa ha determinato questa importante scelta? Sono cambiamenti avvenuti durante il percorso accademico o scaturiti da esperienze precedenti? Quali vantaggi, difficoltà e progetti sono ora nella vita di questi professionisti?
Dott.ssa Aryan Tavakkoli, direttore medico: perché ho scelto vegan
La Dott.ssa Aryan Tavakkoli è specialista nelle malattie respiratorie e dirige la clinica Quantum nel Regno Unito. In questa intervista spiega come è arrivata
Brenda Davis, dietista: come sono diventata vegana
A volte basta solo una frase per cambiarti la vita. Brenda Davis viveva in un'area dove tutti erano cacciatori. Ora è uno degli autori
Dott.ssa Miriam Martinez-Biarge: storia di una pediatra vegan
Cosa spinge un pediatra a promuovere una dieta vegana anche per i più piccini? La letteratura scientifica è inequivocabile: i bambini che seguono una
Dott.ssa Sue Kenneally, medico di base: come sono diventata vegana
Cosa può spingere un medico generalista a tornare a studiare all'università? E se fosse la necessità di conoscere il potere della nutrizione a base
Dott. Alan Desmond, gastroenterologo: come sono diventato vegano
Cosa spinge il gastroenterologo Alan Desmond a considerare la scelta vegan inevitabile? Quali esperienze ha avuto nella sua pratica medica per le quali considera
Dott. Michael Klaper: diventare vegano da medico anestesista
Il Dott. Michael Klaper, medico americano, speaker internazionale nel campo dell'educazione vegana, entra a far parte della nostra serie "Storie di dottori vegani". La
Dott.ssa Gemma Newman: come sono diventata medico vegan
La Dott.ssa Gemma Newman, medico vegan con numerose specializzazioni, incominciò ad interessarsi della dieta vegana dopo che suo marito ebbe dei miglioramenti nella maratona
Dott. Neal Barnard: “La rivelazione che mi ha cambiato la vita”
Una scintilla di consapevolezza può cambiare completamente la vita di un uomo. Il Dott. Neal Barnard, uno dei più importanti luminari della nutrizione a
Dott.ssa Luciana Baroni: la mia storia di medico, vegan dal 2001
Che cosa successe anni fa nella vita della Dott.ssa Luciana Baroni, medico e presidente di SSNV (Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana), che la portò
Dott. Michael Greger: “Vegano? Devo tutto a mia nonna”
Uno dei più grandi luminari della medicina diventati vegani è senza dubbio il Dott. Michael Greger. Ricercatore, autore di numerosi libri e grande comunicatore,
Dott.ssa Carla Tomasini: come sono diventata pediatra vegan
Come succede che un medico possa decidere di adottare una dieta completamente vegetale? Carla Tomasini pediatra vegan, già a 8 anni decise che non