A fronte delle critiche mosse nei confronti dei vegani, già da molti anni esistono numerosi medici, biologi nutrizionisti e altri specialisti della salute che hanno abbracciato la dieta plant based e spesso anche l’intera filosofia vegan. Quali sono i loro percorsi professionali e cosa ha determinato questa importante scelta? Sono cambiamenti avvenuti durante il percorso accademico o scaturiti da esperienze precedenti? Quali vantaggi, difficoltà e progetti sono ora nella vita di questi professionisti?
Dott.ssa Gemma Newman: come sono diventata medico vegan
La Dott.ssa Gemma Newman, medico vegan con numerose specializzazioni, incominciò ad interessarsi della dieta vegana dopo che suo marito ebbe dei miglioramenti nella maratona
Dott. Neal Barnard: “La rivelazione che mi ha cambiato la vita”
Una scintilla di consapevolezza può cambiare completamente la vita di un uomo. Il Dott. Neal Barnard, uno dei più importanti luminari della nutrizione a
Dott.ssa Luciana Baroni: la mia storia di medico, vegan dal 2001
Che cosa successe anni fa nella vita della Dott.ssa Luciana Baroni, medico e presidente di SSNV (Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana), che la portò
Dott. Michael Greger: “Vegano? Devo tutto a mia nonna”
Uno dei più grandi luminari della medicina diventati vegani è senza dubbio il Dott. Michael Greger. Ricercatore, autore di numerosi libri e grande comunicatore,
Dott.ssa Carla Tomasini: come sono diventata pediatra vegan
Come succede che un medico possa decidere di adottare una dieta completamente vegetale? Carla Tomasini pediatra vegan, già a 8 anni decise che non
