A fronte delle critiche mosse nei confronti dei vegani, già da molti anni esistono numerosi medici, biologi nutrizionisti e altri specialisti della salute che hanno abbracciato la dieta plant based e spesso anche l’intera filosofia vegan. Quali sono i loro percorsi professionali e cosa ha determinato questa importante scelta? Sono cambiamenti avvenuti durante il percorso accademico o scaturiti da esperienze precedenti? Quali vantaggi, difficoltà e progetti sono ora nella vita di questi professionisti?
La mia storia di medico, vegan dal 2001 – Dott.ssa Luciana Baroni
Che cosa successe anni fa nella vita della Dott.ssa Luciana Baroni, medico e presidente di SSNV (Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana), che la portò
Dott. Michael Greger: “Vegano? Devo tutto a mia nonna”
Uno dei più grandi luminari della medicina diventati vegani è senza dubbio il Dott. Michael Greger. Ricercatore, autore di numerosi libri e grande comunicatore,
Come sono diventata un pediatra vegano – Dott.ssa Carla Tomasini
Come succede che un medico possa decidere di adottare una dieta completamente vegetale? Carla Tomasini pediatra vegano, già a 8 anni decise che non
