Le spezie arricchiscono di profumo le nostre giornate e di sapore i nostri piatti. Sono un'opportuna di benessere e ci permettono di prenderci cura di noi in modo naturale. Tutto sta ad iniziare a scoprirle, a provarle e a farle entrare nelle nostre abitudini.
Negli ultimi anni la barbabietola o rapa rossa è stata riscoperta. Soprattutto dagli chef, che la usano per tingere di intenso colore i loro piatti e creare così ricette fantasiose e originali. La rapa rossa però è stata riscoperta anche per via del suo prezioso
Lo zenzero. Tutti lo conosciamo. Ho parlato di lui in varie occasioni, citandolo tra le radici di provenienza orientale, tra gli alimenti afrodisiaci, tra quelli riscaldanti e ve l’ho proposto più volte come ingrediente delle mie ricette.
Mangiare vegetale e genuino può essere sinonimo anche di goloso e addirittura afrodisiaco! Non è un modo di mangiare riservato solo alla quotidianità o ai giorni della settimana in cui si lavora e magari ci aiuta a sentirci più leggeri.
In inverno tra gli alimenti vegetali più adatti per la nostra alimentazione ci sono tuberi e radici. Questi da sempre rappresentano il pilastro della nutrizione umana, hanno accompagnato e sostenuto le popolazioni anche nei periodi difficili di carestia e guerra.
Aprirsi al senza glutine significa aprirsi alla scoperta di un modo diverso e nuovo per realizzare pane, focacce, ma anche torte e biscotti. Significa imparare ad andare oltre la farina di frumento e scoprire che possiamo realizzare i nostri impasti con una varietà di altri
Li conosciamo, sicuramente. Insieme alla cannella, i chiodi di garofano infatti sono le spezie più conosciute. In quanto ad usarli però, siamo un po’ restii. Probabilmente perché non conosciamo bene le loro virtù e non sappiamo, al di là del famoso vin brulé, come usarli.
Per chi come noi segue una alimentazione vegetale, ricette per fare in casa dei burger vegan sono sempre necessarie. In commercio se ne trovano sempre di più, ma quelli di qualità non sono molti. Leggere le etichette è sempre importante poiché tra gli ingredienti spesso
In sole 3 mosse sarete liberi dalla dipendenza da formaggio! Seguite i consigli del Dott. Neal Barnard, uno degli scienziati più autorevoli al mondo in tema di nutrizione. Cerchiamo di capire perché tutti dovrebbero smettere di mangiare formaggio e latticini.
In inverno, è naturale, sentiamo il bisogno di scaldarci e spontaneamente ricerchiamo alimenti caldi e confortevoli come zuppe e minestre, tè e tisane. Sentiamo bisogno di una coccola, di sentire quel calore che dal di dentro si propaga in tutto il corpo, di contrastare quella
