La quinoa, non solo in chicchi! La sua farina può rivelarsi davvero molto utile per realizzare frolle dolci o salate come in questa ricetta che vi propongo oggi. Dei panzerotti dal gusto deciso e rustico, perfetti in ogni stagione dell’anno. Si prestano per un pranzo veloce
La Dott.ssa Luciana Baroni presenta il Pasticcio di verza. L’inverno è tipicamente la stagione delle verdure della famiglia del cavolo. In questa ricetta in cui sono presenti tre tipi di queste verdure (la verza, il cavolo viola e il broccolo), le foglie di verza sono
Penso sempre, da laico, a cosa sia l’anima. Io credo che senza arrivare ad un concetto per forza trascendentale, potrebbe essere tutto ciò che muove, che fa sentire, che fa pensare, che fa vivere una creatura animata e semovente.
Probabilmente alcuni di voi già conoscono l'amaranto e lo usano, altri invece lo avranno visto tra gli scaffali dei negozi bio e magari non lo hanno comprato non sapendo bene come usarlo. Effettivamente questi piccoli e preziosi chicchi sono stati riscoperti e maggiormente valorizzati solo
In frigo avevo ancora dei funghi King Oyster e mi sono chiesto come utilizzarli per dare vita ad un piatto semplice e veloce da realizzare, ma allo stesso tempo degno di attenzione grazie ad un impiattamento pulito ed elegante. Con un po’ di fantasia ha
Fantasia e consapevolezza sono una accoppiata vincente. Per dare varietà ai nostri pasti certo, ma soprattutto per rendere davvero vegetali, genuine e gluten free le nostre ricette. Come, ad esempio, il cavolfiore con la besciamella, un vero classico, un modo molto appetitoso per portare in
La Dott.ssa Luciana Baroni presenta la crema di verza. "Oggi sono andata a fare le spesa nonostante il freddo e sono rimasta incantata dal banco delle verze: sono veramente un capolavoro, dal punto di vista estetico. Ne ho comprata una e mentre tornavo a casa
Consumare i germogli a casa è molto semplice, piacevole, rilassante e soprattutto è molto utile per la nostra salute. Scopriamo i vantaggi del germogliatore GermoglioSì con Fabio Fumi, suo ideatore.
Il glutine è un complesso proteico (gliadina e glutenina) contenuto nella cariosside di alcuni cereali (frumento, farro, kamut, triticale, spelta, orzo, segale) e in tutti gli alimenti derivati da questi tipi di cereali (es: pane, pasta, farina, pizza, biscotti ed in genere tutti i prodotti
Abbiamo deciso di cambiare. Siamo motivati, convinti di iniziare, abbiamo preso una decisione. Desideriamo iniziare a seguire un'alimentazione vegetale o eliminare il glutine oppure ancora rendere più genuini e consapevoli i nostri pasti. Qualunque sia la nostra decisione se non abbiamo chiari i nostri obiettivi
