Ritorniamo alla natura e apriamoci alla raccolta delle piante selvatiche. Per farlo serve conoscerle ed essere guidati da un esperto. Chiediamo oggi a Dafne Chanaz, grande esperta di piante selvatiche ed autrice di "Il prato è in tavola" (edizioni Terra Nuova), quali piante raccogliere in
Riciclo e zero sprechi. Questa è la tendenza del momento che sta aiutando a rendere sempre più radicata l’abitudine di riusare tutto compresi i barattoli di vetro. Il primo passo da fare è rimuovere le etichette, scopriamo insieme come farlo in modo semplice e veloce.
Il nostro comportamento alimentare è influenzato dalle nostre emozioni, ma con le giuste strategie e un percorso di consapevolezza è possibile tornare a mangiare con lo scopo di saziarci e nutrirci. Ho chiesto alla Dott.ssa Marilù Mengoni, dottoressa in psicologia e ideatrice del metodo Psicoalimentazione,
La si conosce come alternativa al cacao, ma non tutti sanno bene cosa sia la farina di carruba, a cosa serve e se faccia o meno bene. Probabilmente l’abbiamo notata nei negozi bio nello scaffale del cacao e del caffè, ma non abbiamo mai allungato
Nel tempo la coltivazione del grano, alimento base dell’alimentazione del nostro paese, è cambiata per adeguarsi alle esigenze dell’industria alimentare. Scopriamo insieme la storia del grano Creso in Italia, l’odierno grano protagonista delle nostre tavole.
L’autunno ci regala frutti deliziosi che ci permettono di realizzare delle torte naturalmente dolci e nutrienti. È il caso di pere e mele, carrube e castagne, ma anche di cachi ed uva. Oggi realizziamo insieme la torta vegan pere e carruba, una ricetta senza glutine
Forse qualcosa negli ultimi anni è cambiato. Aumenta la consapevolezza, aumentano le informazioni a disposizione, si inizia a rapportarsi alla carne in modo diverso e con più etica. Scopriamo nell’articolo di oggi com’è il rapporto dei giovani con la carne e se e quanto si
Probabilmente vi sarà capitato nel vostro negozio bio sullo scaffale dedicato agli oli di trovare l’olio di vinaccioli. Probabilmente non lo avete ancora acquistato perché non sapete bene cosa sia e come usarlo. Scopriamo insieme l’olio di vinaccioli, che cos’è e come usarlo in cucina
In questo periodo dell’anno la zucca non manca mai in casa. Ne mangiamo la polpa che diventa protagonista di molte ricette, spesso usiamo i semi che essicchiamo e consumiamo a piacere, ma le bucce rimangono lì per poi buttarle. Come usare allora le bucce di
Cosa mangiare quando ho bruciori di stomaco, è forse una delle domande che più mi viene rivolta. Lo stomaco, infatti, è una parte di noi delicata, che va ascoltata e tratta con amore. Qui si riflettono le nostre emozioni, qui si bloccano le nostre preoccupazioni,
