Veggie life for Veggie people

Cucina Vegetariana Vegana

Le zuppe rappresentano la soluzione ideale per soddisfare il pasto facendoci sentire sazi, leggeri e nutriti. Oggi prepariamo insieme una zuppa ideale in questa stagione grazie alle sue proprietà riscaldanti, la zuppa di grano saraceno alle

Un ricca insalata, nutriente e saziante è sempre un'idea perfetta

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Ogni stagione ha i suoi colori e in inverno la tavola si riempie di ortaggi bianchi. La natura ha sempre un giusto perché, scopriamo oggi insieme quali sono gli ortaggi bianchi e perché fa bene consumarli

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In inverno sentiamo naturalmente il desiderio e il bisogno di

Due recenti normative Ue hanno approvato la commercializzazione nell’Unione Europea

Inserire un menù vegano nella propria offerta ristorativa è ormai una scelta sempre più diffusa e necessaria. È bene però informarsi e non improvvisare. Stefano Momentè, esperto formatore e divulgatore, ci regala i suoi consigli per

Paolo Baratella, giovane chef vegano fiorentino, con il piatto 100%

Ben Asamani, chef vegano e proprietario del ristorante “222 Vegan

Ben Asamani è indubbiamente lo chef vegano più conosciuto del

In queste ultime settimane si sono riaccesi i riflettori sull’uso alimentare degli insetti e sulla farina di grilli, di recente approvazione Ue. C’è, però, un insetto, che già da anni è presente in molti alimenti della

Negli ultimi anni sta prendendo piede la convinzione che i

Le feste sono passate lasciando alle spalle abbuffate di cibo,

Durante le feste siamo portati a mangiare di più e

corso di ecoprinting
Cucina Vegetariana Vegana

Parliamo di cucina vegetariana come graduale approccio verso la cucina vegana. Potrete apprendere le basi seguendo le ricette di appassionati di alimentazione plant based e di importanti chef specializzati nella cucina a base vegetale.  Scoprirete i diversi stili alimentari come il crudismo vegano, la cucina macrobiotica, le cucine orientali. Scoprirete i ristoranti vegetariani e i ristoranti vegani. Inoltre vi guideremo nel fare la vostra spesa di prodotti alimentari a base vegetale.

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Ogni stagione ha i suoi colori e in inverno la tavola si riempie di ortaggi

Il freddo è arrivato e il nostro corpo ci chiede calore. Cosa bere quindi in

In inverno sentiamo naturalmente il desiderio e il bisogno di alimenti energetici, zuccherini e ricostituenti.

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Due recenti normative Ue hanno approvato la commercializzazione nell’Unione Europea della farina di grillo domestico

La canapa, una pianta tanto diffusa quanto discussa e ancora velata di molti pregiudizi. Sul

Ormai lo conosciamo tutti e più o meno tutti lo abbiamo assaggiato. L’hummus di ceci

Un ricca insalata, nutriente e saziante è sempre un'idea perfetta per risolvere il pranzo a

L’erisimo è una pianta nota fin dall’antichità per essere alleata della voce e delle corde

In Italia sono ancora poco conosciuti, ma si tratta di legumi talmente buoni e ricchi

Scegliere di mangiare senza glutine, non significa dover rinunciare a ricette tipiche del nostro territorio,

Chi non ama il profumo che si sprigiona dalla buccia dei mandarini? Questo gradevolissimo profumo

Negli ultimi anni sta prendendo piede la convinzione che i carboidrati siano dannosi per la

Le feste sono passate lasciando alle spalle abbuffate di cibo, cambi di ritmo, ma lasciando

Gennaio rappresenta il cuore dell’inverno, ma non solo, è quel mese in cui è necessario

Gli gnocchi rappresentano un primo piatto semplice e genuino tipico della nostra tradizione popolare, consumato

Durante le feste si sa, si cucina in abbondanza e l’avanzo del cibo è un

L’Epifania si avvicina e con essa il momento di preparare la tanto attesa calza della

Durante le feste è sempre bene avere pronti dei biscotti carini e golosi. Da offrire