I malanni di stagione sono sempre in agguato, soprattutto se il nostro stile di vita è disordinato, la stanchezza si accumula e dedichiamo poco tempo all’attività fisica. Quello che portiamo in tavola incide fortemente sul nostro
Arrosto vegano di sedano rapa
Il sedano rapa è la moda del momento, un ortaggio
Ricette persiane vegane
La cucina iraniana presenta molti piatti naturalmente vegetariani e vegani,
Radici al forno in crema di piselli
Questa stagione ci offre tanti ortaggi tra cui ancora meravigliose
La carne sintetica è oggi una realtà e la sua possibile commercializzazione anche in Ue si rende possibile dopo il recente via libera in America dato dalla Food and Drug Administration. Quali sono, però, i risvolti
Come scegliere una farina di qualità?
Scegliere la farina da usare per le nostre ricette è
Lista della spesa di marzo, quale frutta e verdura?
Marzo è un mese di transizione tra l’inverno e la
Sedano e sedano rapa, quali differenze?
Il sedano è da sempre un ortaggio immancabile in casa,
Ben Asamani è indubbiamente lo chef vegano più conosciuto del Regno Unito. Questa fama la deve non solo alle sue capacità in cucina ma anche al suo sorriso contagioso e al suo fortissimo credo in quella
Ristorante vegano “Al Tiglio”: Il segreto della nostra riuscita
Tre ragazzi friulani raccontano come sono riusciti a far decollare
Al Tiglio cucina naturale – Ristorante vegano a Moruzzo (Udine)
Massimo Noacco, sulla collina di Moruzzo a pochi minuti dal
Ristorante crudista e scuola di cucina Crudessence
Il cibo che troverete nel ristorante di David Côté è
Febbraio è il mese del Carnevale e dell’allegria, uno stato d’animo questo messo a dura prova dalla quotidianità di oggi. La tavola ci può venire in aiuto, scopriamo insieme quali sono i cibi in grado di
Cosa mangiare per difenderci dallo smog?
Chi vive in città ne è particolarmente esposto, ma in
Lo sprecometro, la nuova app per misurare lo spreco alimentare
Il 5 febbraio è stata la decima giornata mondiale dello
Cosa si mangerà in futuro?
Il dibattito è acceso e ormai è nota la decisione
Cucina Vegetariana Vegana
Parliamo di cucina vegetariana come graduale approccio verso la cucina vegana. Potrete apprendere le basi seguendo le ricette di appassionati di alimentazione plant based e di importanti chef specializzati nella cucina a base vegetale. Scoprirete i diversi stili alimentari come il crudismo vegano, la cucina macrobiotica, le cucine orientali. Scoprirete i ristoranti vegetariani e i ristoranti vegani. Inoltre vi guideremo nel fare la vostra spesa di prodotti alimentari a base vegetale.
Carnevale fa rima con dolci fritti e cosparsi di abbondante zucchero a velo. Le ricette
Il sedano è da sempre un ortaggio immancabile in casa, soprattutto in questa stagione, come
Grandi e famosi chef già da un paio di anni hanno iniziato a modificare le
Chi vive in città ne è particolarmente esposto, ma in generale il problema dell’esposizione allo
Il suo fascino è sicuramente legato alla fama di essere un potente afrodisiaco. C’è chi
Le ricette di biscotti golosi, soprattutto di biscotti di San Valentino, non devono mai mancare
Il recente fatto di cronaca della ragazza milanese morta per uno shock anafilattico causato dalla
I carciofi sono nel pieno della stagione, grossi e teneri, non devono mancare dalle nostre
Il 5 febbraio è stata la decima giornata mondiale dello spreco alimentare e come ogni
Il dibattito è acceso e ormai è nota la decisione Ue di accogliere sul mercato
Nonostante il freddo, una bella insalata rimane sempre un piatto gradevole e benefico. Scopriamo oggi
In queste ultime settimane si sono riaccesi i riflettori sull’uso alimentare degli insetti e sulla
Ogni stagione ha i suoi colori e in inverno la tavola si riempie di ortaggi
Il freddo è arrivato e il nostro corpo ci chiede calore. Cosa bere quindi in
In inverno sentiamo naturalmente il desiderio e il bisogno di alimenti energetici, zuccherini e ricostituenti.
Le zuppe rappresentano la soluzione ideale per soddisfare il pasto facendoci sentire sazi, leggeri e
Due recenti normative Ue hanno approvato la commercializzazione nell’Unione Europea della farina di grillo domestico
La canapa, una pianta tanto diffusa quanto discussa e ancora velata di molti pregiudizi. Sul
Ormai lo conosciamo tutti e più o meno tutti lo abbiamo assaggiato. L’hummus di ceci
Un ricca insalata, nutriente e saziante è sempre un'idea perfetta per risolvere il pranzo a
