Una ricetta “oltre il bio” per la colazione di tutta la famiglia, vi presentiamo le crostatine di fiocchi di avena e mirtilli, in collaborazione con Salvia
La scelta degli ingredienti è fondamentale, realizziamo oggi in collaborazione con Salvia, una ricetta ideale per la colazione di tutta la famiglia, le crostatine di fiocchi di avena ai mirtilli.
Preparare in casa la colazione è un’abitudine preziosa per assicurare a noi e alla nostra famiglia un pasto genuino privo di prodotti industriali trasformati. Ma non basta. La differenza è data dalla scelta degli ingredienti usati. Orientarsi al bio è importante, ma ancora di più lo è imparare a prestare attenzione alla provenienza della materia prima, alla filiera ed alla modalità di lavorazione.
Un aiuto in questo ci viene offerto dalle etichette trasparenti dei prodotti Salvia in cui è possibile trovare segnate numerose informazioni quali appunto l’anno di produzione, le fasi di lavorazione, la provenienza della materia prima. Questo si traduce in acquisti etici, trasparenti, consapevoli e di grande qualità.
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Quando apri la confezione di fiocchi di avena Salvia, ad esempio, si sprigiona un profumo incredibile come non lo hai mai sentito. Quando assaggi la composta di sola frutta Salvia, assapori la naturale dolcezza della frutta e ti sembra di gustare il tuo frutto preferito semplicemente frullato al naturale così com’è.
Acquistare in modo consapevole avendo come obiettivo di andare “oltre il bio”, scegliendo prodotti tracciabili, naturali e sostenibili, significa aprirsi ad un nuovo viaggio sensoriale in cui ritrovare i nostri sensi ingannati da aromi artificiali ed eccesso di zuccheri e sale.
Crostatine di fiocchi di avena ai mirtilli “oltre il bio” come prepararle?
Per realizzare le crostatine di avena ai mirtilli “oltre il bio” sono necessari tre ingredienti più uno facoltativo.
- Fiocchi di avena Salvia, con avena biologica italiana, a lenta essiccazione ad aria indotta.
- Bevanda di avena Salvia, con avena biologica italiana, realizzata solo con aggiunta di acqua, senza sale ed olio, ingredienti presenti nella maggior parte delle bevande vegetali in commercio. In alternativa è possibile usare un’altra bevanda vegetale a scelta come riso e mandorla, riso e nocciole o riso integrale, tutte preparate in modo semplice e naturale senza aggiunta di olio.
- Composta di sola frutta, con frutta al 100%, in questo caso mirtilli biologici italiani. Non vi è uso di pectina, né succo di uva o mela, né altri zuccheri aggiunti come spesso accade in altri prodotti. La quantità di zuccheri naturali presenti nel prodotto è molto contenuta, generalmente inferiore alle altre composte in commercio.
È possibile decorare le crostatine con un ingrediente semplice, ma goloso, la granella di nocciole Salvia, a base di nocciola tonda gentile romana biologica.
Ingredienti (per 7-8 pezzi):
- 200 gr fiocchi di avena Salvia
- un bicchiere circa di bevanda di avena Salvia o altra bevanda vegetale
- 100 gr circa di composta di mirtilli Salvia
- granella di nocciola Salvia q.b.
Ammorbidite i fiocchi di avena con la bevanda vegetale e lasciate riposare per almeno 10 minuti. Mescolate, impastate con mani e cucchiaio e con il composto ottenuto create la base delle crostatine, meglio se con degli stampini adatti.
Unite la composta e cucinate in forno a 180 gradi per circa 20 minuti, fino a che il bordo diventa dorato. Fate raffreddare e completate con la granella, da aggiungere ora per non sottoporla ad ulteriore cottura. Le crostatine si conservano 3 giorni in frigorifero.
Le crostatine possono essere consumate a colazione insieme alla bevanda vegetale di avena ed accompagnate da della frutta fresca di stagione. Sono ideali anche per la merenda di bambini e ragazzi, facili da portare a scuola, per una pausa golosa e ricca di nutrimento. Provatele anche con la squisita crema di nocciola e cacao Ciobacca Salvia, per un dessert di puro piacere!
Realizzate anche voi le crostatine di fiocchi di avena ai mirtilli, una ricetta vegetale davvero facile e veloce da realizzare. Fate una foto e pubblicatela sui social taggandoci, con #veggiesalvia.
Unitevi a noi di Veggie Channel e a Salvia nel divulgare l’importanza di un’alimentazione vegetale consapevole “oltre il bio”.
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