Pochi e semplici ingredienti per realizzare dei buonissimi ghiaccioli fatti in casa
In estate ricerchiamo alimenti freschi e sfiziosi per contrastare spossatezza e cali di energia.
Li desideriamo come dessert, magari dopo cena mentre ci distraiamo con la visione di un bel film o facciamo una passeggiata al parco.
Ma anche per merenda per sfuggire alla morsa del caldo e nutrirci senza appesantirci troppo.
Preparare in casa dei ghiaccioli genuini e nutrienti allo stesso tempo, può essere sicuramente la strategia giusta per noi e per i nostri figli.
Provate la mia idea.
Servono solo degli stampini da ghiacciolo facilmente reperibili.
Possiamo prepararli con la sola frutta, frullando, ad esempio, delle pesche o del melone e riempire poi gli stampini.
Vi propongo una versione diversa, più nutriente e calorica certo, ma sicuramente golosissima per realizzare del ghiacciolo/gelato davvero sfizioso ed appagante.
Naturalmente dolce grazie al cocco rapè e alla bevanda vegetale. Scegliamola di mandorla per dare corposità oppure di riso e mandorla, se la desideriamo più dolce essendo questa seconda bevanda più ricca di zuccheri.
Ricordiamo che il cocco essiccato è fonte importante di selenio, rame, manganese, calcio, ferro e potassio! Ciò che ci serve per affrontare con energia il caldo!
Ghiacciolo cocco e mandorla
Ingredienti (Per 4 pezzi):
- 150 ml di bevanda di mandorla o riso mandorla
- 50 gr cocco rapè bio
- 1 cucchiaio di farina di mandorle bio
Mescolate il cocco rapè nella bevanda vegetale, insieme alla farina di mandorle e, se gradito, a un cucchiaio di sciroppo d’acero.
Fate riposare circa mezz’ora.
Mescolate e con un cucchiaio versate il composto negli appostiti stampini.
Mettete in congelatore per almeno un paio di ore.
