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Nutrizione  (11)

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    Merenda: se fatta fuori casa cosa proporre?

    In mano degli altri bimbi vedo di tutto, dalla marca più conosciuta di merendine confezionate, a panini con il prosciutto, confezioni di patatine e caramelle. L’educazione alimentare che trasmettiamo ai nostri figli, deve avere una costante in ogni momento della giornata e se pur sia ...

  • Glutine e celiachia

    Glutine e celiachia

    CHE COS’È IL GLUTINE?   Il glutine è un complesso proteico (gliadina e glutenina) contenuto nella cariosside di alcuni cereali (frumento, farro, kamut, triticale, spelta, orzo, segale) e in tutti gli alimenti derivati da questi tipi di cereali (es: pane, pasta, ...

  • Diete vegetariane e vegane: posizione ufficiale dell'Academy of Nutrition and Dietetics

    Diete vegetariane e vegane: posizione ufficiale dell'Academy of Nutrition and Dietetics

    L'Academy of Nutrition and Dietetics è la più grande organizzazione al mondo dei professionisti del cibo e della nutrizione. Venne fondata con il nome di American Dietetic Association a Cleveland, nell'Ohio, nel 1917 da un gruppo di donne lungimiranti impegnate ...

  • Cancro alla prostata, i vegani rischiano molto meno

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    La parola cancro fa tremare tutti ma oggi abbiamo una buona notizia: la scienza ufficiale conferma che una dieta vegana ben bilanciata può ridurre il rischio di cancro alla prostata almeno del 35%, questo è stato riportato da “Press Association”, la piattaforma ...

  • Il nutrimento dell' inciviltà

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    In genere non mi scaglio contro qualcosa di specifico ma quando è necessaria una esprimere una posizione, sento di doverlo fare. Quindi eccomi qui. A rettificare cosa? Un articolo apparso su Internazionale (numero 982 - 11/17 gennaio) nella sezione Scienza e intitolato "Latte, il ...

  • Intervista a Vanessa Sartori

    Intervista a Vanessa Sartori

    Ho avuto il piacere di fare una bellissima chiacchierata con Vanessa Sartori, ultima "star" crudista, visto il successo che sta riscuotendo. Incuriosita dal suo anno di crudismo al 100% e ancora più incuriosita dalla sua storia che vi invito a leggere sul blog di Laura Cuccato, ...

  • La fame nel mondo: il danno e la beffa

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    Quando si parla di fame nel mondo ci si riferisce ad essa sempre con i toni disillusi di chi pensa che non ci sia più nulla da fare tranne le campagne di raccolta confidando nell'onestà delle organizzazioni caritatevoli. Si dà per scontato che la fame nel mondo esista e che ...









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