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Cookies Vegani al cioccolato

Di Nancy Dong



 
Ingredienti:

225 gr margarina (non idrogenata)
170 gr zucchero di canna
450 gr di farina (mista tra integrale, bianca o farro)
1 cucchiaino di vaniglia liquida
1 cucchiaino di bicarbonato
170 gr di pepite di cioccolato

Preparazione:

Riscalda il forno a 170°C

In un mixer/robot, amalgama ad alta velocità lo zucchero con la margarina fino ad ottenere un composto cremoso, poi aggiungi la vaniglia.

Unisci al composto ottenuto la farina e il bicarbonato, mescolando bene in modo che si amalgami tutto senza che rimangano grumi.

Con un cucchiaio grande o un cucchiaio da gelato, metti un po' di composto su una placca da forno, a 5 cm di distanza l'uno dall'altro.

Cuoci 10-12 min nel forno.

Se li preferisci più croccanti lasciali nel forno fino a 14 min.

Non lasciarli mai meno di 10 min altrimenti si potrebbero sbriciolare.
 
 
Ricetta di Nancy Dong "Sfizi di Natura"
 
 
 

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