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Ricette Vegane

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Double Vegan Burger

Dalla serie Vegan Street Food con Ilaria Cravero di Cookare



Inserisci in un mixer tutti gli ingredienti per fare la salsina per il panino.
 
Ingredienti:
 
1 cucchiaio di sciroppo d’acero
2 cucchiai di ketchup 
2 panetti di Tofu al naturale
2 cucchiai di mostarda
aglio disidratato q.b
sale q.b
 
Metti la salsa da parte in una ciotolina.
 
Soffriggi una cipolla in padella e mettila nel mixer con tutti gli ingredienti per fare il BURGER.
 
Ingredienti:
 
240 gr di lenticchie
150 gr di Tempeh
1 spicchio d’aglio
200 gr di noci
100 gr di farina di Avena
Sale e pepe q.b
Olio extra vergine (circa 5 cucchiai)


Procedimento:
 
Una volta frullato il tutto, prendi il composto e forma delle palline abbastanza grandi che schiaccerai per formare i Burger (ne verranno 6 abbastanza grandi).
 
In una padella metti un filo d’olio a riscaldare e cuoci i Burger 2 minuti per lato.
 
Scegli il panino che più ti piace e farciscilo con una fetta di pomodoro, la salsa e il Burger. Fai lo stesso una seconda volta.
 
 

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