Ricette Vegane
Ingredienti:
1 patata americana
1 cucchiaio di tofu vellutato (crema)
2 cucchiaini di paprika piccante
1 cucchiaino di senape Ancienne
pepe e sale
50 g di funghi
prezzemolo
Procedimento:
Lava bene la buccia e buca la patata con una forchetta. Inforna a 200° per 1 ora circa.
Metti un filo d'olio in padella e cuoci i funghi. Aggiungi prezzemolo e sale.
Frulla il tofu vellutato per preparare la crema. Aggiungi sale, pepe e paprika piccante.
Togli la patata dal forno e taglia per lungo.
Aggiungi 1 cucchiaino di senape Ancienne alla crema.
Aggiungi la crema, i funghi e i pistacchi.
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