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Ricette Vegane

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Friday sweet potato

Dalla serie Vegan Street Food con Ilaria Cravero di Cookare



Ingredienti:
 
1 patata americana
1 cucchiaio di tofu vellutato (crema) 
2 cucchiaini di paprika piccante 
1 cucchiaino di senape Ancienne  
pepe e sale
50 g di funghi
prezzemolo
 
Procedimento:
 
Lava bene la buccia e buca la patata con una forchetta. Inforna a 200° per 1 ora circa.
 
Metti un filo d'olio in padella e cuoci i funghi. Aggiungi prezzemolo e sale.
 
Frulla il tofu vellutato per preparare la crema. Aggiungi sale, pepe e paprika piccante.
 
Togli la patata dal forno e taglia per lungo.
 
Aggiungi 1 cucchiaino di senape Ancienne alla crema.
 
Aggiungi la crema, i funghi e i pistacchi.
 
 

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Vegan Street Food








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