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Ragù di tempeh

Il condimento che lascerà a bocca piena e soddisfatta anche l’onnivoro più incallito!



Credo che questo condimento sia non solo gustosamente delizioso, ma che lascerà a bocca piena e soddisfatta anche l’onnivoro più incallito! 
 
Ingredienti:
 
100 g di tempeh
700 g di passata o due latte di pelati (in base al vostro gusto e a cosa avete in casa)
soffritto (di 1 carota e 1 scalogno)
2-3 foglie di basilico
 
Procedimento:
 
Tritate le verdure (grossolanamente al coltello), soffriggetele in olio, aggiungete il tempeh (che avrete prima frullato creando una specie di macinato), la salsa di pomodoro e le foglie di basilico (che doneranno una nota aromatica speciale!).
 
Fate cuocere per circa 45 minuti. 
 
Piccolo consiglio: per alternare sempre e spesso i vostri condimenti della pasta, surgelatelo in pratiche formine di silicone (quelle classiche del ghiaccio!) vedrete come sarà comodo scongelarli in facilità e in pochissimo tempo! 
 
Samantha Barbero

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