Iscriviti ora alla nostra Veggie Newsletter
e scarica subito 5 gustosissime ricette
Vegan by Uno Cookbook!

Veggie life for Veggie people!

Ricette Vegane

  • Pinterest
  • Facebook
  • Twitter

Tofu impanato in salsa al pistacchio e sesamo con salsa di asparagi, fave, funghetti e mandarino

Di Angelo Zarbo



Ingredienti:
 
150 gr di Tofu
3 asparagi
100 gr di fave
1 mandarino
100 gr di funghi
1 spicchio d'aglio
semi di sesamo
1 bicchiere di latte di riso
un cucchiaino di amido di mais
origano
sale e pepe
 
Preparazione:

Utilizzare tre cucchiaini di pesto al pistacchio con un goccetto di latte di riso.

Amalgamare il tutto e cospargere il tofu fresco tagliato a fettine.

Impanare le fettine nei semi di sesami, infornarli a 180° per 5-10 minuti con un filo d'olio evo e, nella stessa teglia, mettere delle bucce di un mandarino per insaporire il tutto.

In una padella soffriggere l'aglio in olio evo e aggiungere i funghetti, le fave e gli asparagi sbollentati in precedenza.

Aggiungere sale, pepe, origano, peperoncino e pepe macinato.

A cottura quasi ultimata aggiungere gli spicchi di mandarino, il latte di riso e, per addensare, un cucchiaino di amido di mais.

Mescolare finchè non si realizzi una salsina e servirla con il tofu impanato.
 
 
Ricetta di Angelo Zarbo
 

Vota
  • Pinterest
  • Facebook
  • Twitter
Galleria foto
Altre ricette di Angelo Zarbo








Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere un'ottima esperienza su questa pagina. Cliccando OK ci confermi che sei d'accordo.
OK      Approfondisci