A che ora mangiare per dimagrire?

A che ora mangiare per dimagrire? Gli orari giusti per bruciare più calorie

A che ora mangiare per non ingrassare? Le calorie non vengono assimilate allo stesso modo a seconda dell’orario in cui ci sediamo a tavola. Il famoso detto “Colazione da re, pranzo da principe, cena da povero” si è rivelato vero alla luce di recenti studi scientifici ai quali fa riferimento il Dott. Michael Greger. Questi studi vengono analizzati nel suo libro “How Not to Diet” e Stefania Uotani li argomenta qui su Veggie Channel.

“Lo studio della cronobiologia ha smentito il concetto che 1 caloria equivale a 1 caloria a prescindere da dove provenga o da quando sia consumata. Come mai? Perché, per via del ritmo circadiano, il nostro corpo gestisce diversamente le calorie ingerite di mattina da quelle ingerita di sera.

Le calorie mattutine contano meno.

Uno studio scientifico ha paragonato due gruppi di persone che consumavano lo stesso numero di calorie e non mostravano differenze per quel che riguarda l’esercizio fisico. Tuttavia, uno dei due gruppi mangiava di più nella prima parte della giornata e l’altro consumava invece la maggior parte delle calorie più avanti nella giornata. Il risultato è stato che, dopo venti settimane, coloro che avevano concentrato più calorie nella prima parte della giornata pesavano circa 2,27 kg in meno.

Altri studi hanno continuato a indagare questa tendenza. Nonostante il fatto che ciò che mangiamo conta di più di quando mangiamo, c’è un’evidenza scientifica sufficientemente solida per confermare il detto “Colazione da re, pranzo da principe, cena da povero”.

Quindi a che ora mangiare per dimagrire?

Tra uno degli studi menzionati dal Dott. Greger, ce n’è uno interessante in cui di nuovo vengono paragonati due gruppi di partecipanti. Un gruppo consumava 700 calorie a colazione, 500 calorie a pranzo e 200 calorie a cena. L’altro invece consumava 200 calorie a colazione, 500 a pranzo e 700 a cena. Alla fine delle 12 settimane, ovvero la durata dell’esperimento, chi aveva consumato più calorie a colazione e a pranzo si era ritrovato con 5 chili in più persi. Un dimagrimento extra di 5 chili con le stesse calorie.

Ci sono anche altri studi che rafforzano il concetto che se una persona vuole dimagrire, più calorie riesce a spostare verso la prima parte della giornata meglio è. Per non dilungarmi troppo, in questa serie non menzionerò tutti gli studi scientifici descritti in “How Not to Diet”. Ma se doveste essere curiosi e voleste più dettagli, vi consiglio vivamente di comprare il libro.