Veggie life for Veggie people

Serie

Luciana Baroni cucina serie

In cucina con la Dott.ssa Luciana Baroni

Se vai di fretta in cucina ma non vuoi che manchi il gusto a tavola, se desideri dei suggerimenti per velocizzare la preparazione dei pasti e se vuoi che tutto sia secondo un’alimentazione sana e vegana, allora questa è la rubrica che fa per te. La Dott.ssa Luciana Baroni è presidente di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana, qui in veste di mamma, di nonna e di amica direttamente dai fornelli di casa sua. La sua filosofia in cucina? Buono, sano e presto fatto per più giorni della settimana.

stefania uotani serie

“How Not to Diet” con Stefania Uotani

Vuoi sapere tutta la verità sul tema del dimagrimento? Stefania Uotani, Life & Health Coach, attraverso questa originale serie di video tratta l’argomento in modo chiaro ed esaustivo. Come filo conduttore, riassumendoli e commentandoli, fa riferimento ai capitoli del libro “How Not to Diet” del Dott. Michael Greger, autore del bestseller “How Not to Die”. Il Dott. Greger in questo libro fa il punto sulle ultime ricerche scientifiche relative alle principali cause e sui rimedi dell’obesità. Stabilisce quali siano i criteri ottimali per consentire la perdita di peso e come questi alimenti influenzano effettivamente la nostra salute e longevità.

Hans Diehl serie

Lifestyle Medicine con il Dott. Hans Diehl

Hai sempre pensato che prevenire fosse meglio che curare? Hai mai pensato allo stile di vita come medicina? Ebbene sì, in questa rubrica scoprirai una nuova branca della medicina che permette di prevenire e curare le malattie croniche. Come? Attraverso una dieta basata su cibi vegetali e integrali e delle sane abitudini quotidiane, come una regolare attività fisica, un sonno ristoratore e la gestione dello stress. Il Dott. Hans Diehl, detto “uno dei 20 supereroi americani della salute”, ha fondato il Lifestyle Medicine Institute presso Loma Linda in California. Grande comunicatore e autore americano, condivide in questa rubrica le nozioni di base di questa nuova scienza che sta rivoluzionando il concetto di medicina e che sta dando risultati importanti soprattutto nella prevenzione del diabete e delle malattie cardiovascolari.

corso di ecoprinting
anna sarni latte serie

Tutta la verità sul latte

Perché circolano notizie così contrastanti sul latte vaccino? Ad esempio: il latte fa ingrassare o dimagrire? È utile o dannoso se abbiamo l’influenza? Fa bene o male alle ossa? Fa bene o male a chi ha il diabete? Insieme a Veggie Channel, la Dott.ssa Anna Sarni, Medico Veterinario e Master in Nutrizione Vegetariana, che da anni si dedica allo studio del latte, ci conduce in un affascinante viaggio nel più speciale tra gli alimenti, illustrandoci gli aspetti che la scienza ha chiarito sul latte e quelli che, ancora, restano oggetto di ricerca e dibattito scientifico.

dottori vegani serie

Storie di dottori diventati vegani

A fronte delle critiche mosse nei confronti dei vegani, già da molti anni esistono numerosi medici, biologi nutrizionisti e altri specialisti della salute che hanno abbracciato la dieta plant based e spesso anche l’intera filosofia vegan. Quali sono i loro percorsi professionali e cosa ha determinato questa importante scelta? Sono cambiamenti avvenuti durante il percorso accademico o scaturiti da esperienze precedenti? Quali vantaggi, difficoltà e progetti sono ora nella vita di questi professionisti?

Isabella Vendrame serie

Genuino Gluten Free

Avete deciso di modificare il vostro modo di mangiare e non sapete da dove cominciare? Desiderate rendere più genuina e vitale la vostra alimentazione, togliere definitivamente tutte le proteine di origine animale, ridurre il glutine e rendere più vari e fantasiosi i vostri piatti? Isabella Vendrame, psicologa esperta di food coaching, con la serie Genuino Gluten Free, vi accompagna in modo semplice e chiaro, nelle gestione degli aspetti psicologici e pratici del cambiamento, proponendo uno stile alimentare sorridente e genuino, completamente vegetale e prevalentemente senza glutine, senza perdere gusto e piacere! Proprio quel modello alimentare che lei stessa ha abbracciato oltre 6 anni fa e che le ha permesso di ritrovare benessere, energia e buon umore.

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Paolo Baratella serie

L’arte della cucina vegetale con lo Chef Paolo Baratella

Segui un’alimentazione completamente vegetale o ti stai avvicinando ad essa, ma non sai bene cosa preparare? Vorresti realizzare dei piatti con un tocco di classe in più per sorprendere i tuoi familiari e gli amici? In questa rubrica troverai video, ricette e articoli di Paolo Baratella, giovane Chef vegano, amante della cucina globale nel rispetto di ogni essere vivente, della stagionalità e reperibilità dei prodotti e di coloro che li coltivano. Paolo è Ambasciatore dell’associazione EnoGastronomica Italian Dining Summit e tra i suoi successi si annovera il primo posto al contest internazionale “Chefs Bench” organizzato dalla World Association of Master Chefs.

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Serie

Per l’istruzione, l’informazione e il divertimento in questa rubrica troverete tutte le serie di Veggie Channel con protagonisti come medici nutrizionisti, artisti, chef di cucina vegana, attori e bambini. Seguendo le nostre serie, imparerete a fare la spesa in modo consapevole, a preparare ricette classiche della cucina vegana classica o anche più veloci tipo street food, vi farete qualche risata con il nostro spettacolo satirico animalista, potrete seguire le vicissitudini di atleti agonisti e i consigli tecnici e nutrizionali di un trainer e bodybuilder esperto.

Quando si passa ad un'alimentazione vegana completamente vegetale la prima cosa che ci si chiede

Preparare una crema pasticcera vegana perfetta richiede alcune attenzioni come quella di essere senza zucchero.

Le vitamine B sono importanti per la nostra salute, ma dove trovarle negli alimenti vegetali

Prepariamo insieme una ricetta davvero facile e molto utile in cucina, gli involtini di cavolo

Per chi non sapesse come far mangiare i broccoli ai bambini, queste polpette vegane ai

Una ricetta per cucinare i carciofi in modo facile e gustoso, prepariamo insieme i carciofi

Le cotolette di spinaci sono un piatto molto amato dai bambini. Prepariamo insieme delle irresistibili

Ridurre il consumo di carne è diventata negli ultimi anni non solo una scelta, ma

Fare una cioccolata calda senza latte è possibile, anzi, il risultato è una cioccolata light

A Capodanno le lenticchie non possono mancare, ma come portarle in tavola? Il polpettone di

A Natale siamo tutti in cerca del menù giusto per venire incontro alle esigenze e

La cannella non è solo ciò che rende goloso lo strudel, ma è una spezia

Durante le feste servono le ricette giuste, per andare sul sicuro e non perdere troppo

La besciamella è un ingrediente ricco di grassi e non a tutti piace. Prepariamo il

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Il freddo è arrivato e con esso la voglia di piatti scaldanti e confortevoli, leggeri

Fino a pochi anni fa venivano lasciati abbandonati sugli alberi, oggi, invece, sono sempre più

Sostituire i formaggi tradizionali ormai è diventato davvero molto semplice grazie ad ingredienti come semi

Mele e pere cotte sono uno dei confort food della stagione fredda. Un modo per

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Molte persone seguono un'alimentazione vegana, ma questo non significa che questa sia sempre un'alimentazione sana,

Ottobre è il mese della zucca, iniziamo a portarla in tavola con gusto e fantasia.

Realizziamo insieme dei crackers di miglio senza farina a partire dai soli chicchi di miglio.

’alimentazione vegana è da anni sotto i riflettori e innumerevoli studi hanno nel tempo confermato