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In cucina con la Dott.ssa Luciana Baroni
Se vai di fretta in cucina ma non vuoi che manchi il gusto a tavola, se desideri dei suggerimenti per velocizzare la preparazione dei pasti e se vuoi che tutto sia secondo un’alimentazione sana e vegana, allora questa è la rubrica che fa per te. La Dott.ssa Luciana Baroni è presidente di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana, qui in veste di mamma, di nonna e di amica direttamente dai fornelli di casa sua. La sua filosofia in cucina? Buono, sano e presto fatto per più giorni della settimana.
“How Not to Diet” con Stefania Uotani
Vuoi sapere tutta la verità sul tema del dimagrimento? Stefania Uotani, Life & Health Coach, attraverso questa originale serie di video tratta l’argomento in modo chiaro ed esaustivo. Come filo conduttore, riassumendoli e commentandoli, fa riferimento ai capitoli del libro “How Not to Diet” del Dott. Michael Greger, autore del bestseller “How Not to Die”. Il Dott. Greger in questo libro fa il punto sulle ultime ricerche scientifiche relative alle principali cause e sui rimedi dell’obesità. Stabilisce quali siano i criteri ottimali per consentire la perdita di peso e come questi alimenti influenzano effettivamente la nostra salute e longevità.
Lifestyle Medicine con il Dott. Hans Diehl
Hai sempre pensato che prevenire fosse meglio che curare? Hai mai pensato allo stile di vita come medicina? Ebbene sì, in questa rubrica scoprirai una nuova branca della medicina che permette di prevenire e curare le malattie croniche. Come? Attraverso una dieta basata su cibi vegetali e integrali e delle sane abitudini quotidiane, come una regolare attività fisica, un sonno ristoratore e la gestione dello stress. Il Dott. Hans Diehl, detto “uno dei 20 supereroi americani della salute”, ha fondato il Lifestyle Medicine Institute presso Loma Linda in California. Grande comunicatore e autore americano, condivide in questa rubrica le nozioni di base di questa nuova scienza che sta rivoluzionando il concetto di medicina e che sta dando risultati importanti soprattutto nella prevenzione del diabete e delle malattie cardiovascolari.
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Tutta la verità sul latte
Perché circolano notizie così contrastanti sul latte vaccino? Ad esempio: il latte fa ingrassare o dimagrire? È utile o dannoso se abbiamo l’influenza? Fa bene o male alle ossa? Fa bene o male a chi ha il diabete? Insieme a Veggie Channel, la Dott.ssa Anna Sarni, Medico Veterinario e Master in Nutrizione Vegetariana, che da anni si dedica allo studio del latte, ci conduce in un affascinante viaggio nel più speciale tra gli alimenti, illustrandoci gli aspetti che la scienza ha chiarito sul latte e quelli che, ancora, restano oggetto di ricerca e dibattito scientifico.
Storie di dottori diventati vegani
A fronte delle critiche mosse nei confronti dei vegani, già da molti anni esistono numerosi medici, biologi nutrizionisti e altri specialisti della salute che hanno abbracciato la dieta plant based e spesso anche l’intera filosofia vegan. Quali sono i loro percorsi professionali e cosa ha determinato questa importante scelta? Sono cambiamenti avvenuti durante il percorso accademico o scaturiti da esperienze precedenti? Quali vantaggi, difficoltà e progetti sono ora nella vita di questi professionisti?
Genuino Gluten Free
Avete deciso di modificare il vostro modo di mangiare e non sapete da dove cominciare? Desiderate rendere più genuina e vitale la vostra alimentazione, togliere definitivamente tutte le proteine di origine animale, ridurre il glutine e rendere più vari e fantasiosi i vostri piatti? Isabella Vendrame, psicologa esperta di food coaching, con la serie Genuino Gluten Free, vi accompagna in modo semplice e chiaro, nelle gestione degli aspetti psicologici e pratici del cambiamento, proponendo uno stile alimentare sorridente e genuino, completamente vegetale e prevalentemente senza glutine, senza perdere gusto e piacere! Proprio quel modello alimentare che lei stessa ha abbracciato oltre 6 anni fa e che le ha permesso di ritrovare benessere, energia e buon umore.
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L’arte della cucina vegetale con lo Chef Paolo Baratella
Segui un’alimentazione completamente vegetale o ti stai avvicinando ad essa, ma non sai bene cosa preparare? Vorresti realizzare dei piatti con un tocco di classe in più per sorprendere i tuoi familiari e gli amici? In questa rubrica troverai video, ricette e articoli di Paolo Baratella, giovane Chef vegano, amante della cucina globale nel rispetto di ogni essere vivente, della stagionalità e reperibilità dei prodotti e di coloro che li coltivano. Paolo è Ambasciatore dell’associazione EnoGastronomica Italian Dining Summit e tra i suoi successi si annovera il primo posto al contest internazionale “Chefs Bench” organizzato dalla World Association of Master Chefs.
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Serie
Per l’istruzione, l’informazione e il divertimento in questa rubrica troverete tutte le serie di Veggie Channel con protagonisti come medici nutrizionisti, artisti, chef di cucina vegana, attori e bambini. Seguendo le nostre serie, imparerete a fare la spesa in modo consapevole, a preparare ricette classiche della cucina vegana classica o anche più veloci tipo street food, vi farete qualche risata con il nostro spettacolo satirico animalista, potrete seguire le vicissitudini di atleti agonisti e i consigli tecnici e nutrizionali di un trainer e bodybuilder esperto.
Con il caldo e aggiungiamo con il caro bollette, può essere utile trovare un'alternativa alla
La granola, un croccante mix composto da fiocchi di cereali, solitamente avena e frutta secca,
Con il caldo viene meno la voglia di cucinare, tanto più quella di accendere il
A metà pomeriggio si avverte spesso la necessità di una ricarica e un sostegno. La
L’acne è una condizione di cui soffrono prevalentemente gli adolescenti, caratterizzata dall’infiammazione delle ghiandole sebacee,
L’artrite reumatoide è una patologia infiammatoria a carico delle articolazioni su base auto immune che
Il riso venere è ideale per realizzare colorate ed originali insalate di riso da consumare
Pianta aromatica e pianta medicinale, il rosmarino è presente ovunque e tutti noi lo conosciamo.
Qual è la posizione ufficiale dell'Organizzazione Mondiale della Sanità a riguardo la dieta vegana per
In questa stagione abbiamo bisogno di nutrirci e di farlo senza appesantirci. Abbiamo bisogno di
Quando il tessuto che riveste l’utero (endometrio) si trova in aree diverse da esso, sotto
In questa stagione è buona abitudine aumentare il consumo di frutta. L’ideale è preferirla al
A colazione siamo abituati a spalmare qualcosa su biscotti e fette di pane, oppure a
I soggetti sensibili al nichel spesso pensano erroneamente di dover rinunciare del tutto ad alimenti
La frutta della primavera tinge di rosso le nostre tavole, di sapore e leggerezza. Possiamo
La frutta è un alimento fondamentale per il nostro benessere, ma la sua ricchezza di
Le mamme vegane o latto-ovo-vegetariane durante la gravidanza devono curare l’alimentazione, come del resto qualsiasi
Il tumore al seno è il tipo di tumore più frequentemente diagnosticato nella popolazione femminile.
Un'insalata tiepida di cereali o pseudocereali è una scelta ideale in questa stagione per preparare
La cellulite, ormai è noto, è strettamente legata a quello che mangiamo, ecco quindi che
La vostra dieta è già completamente vegetale. Vi sembra di mangiare bene, ma proprio non
L’avena è un cereale sempre più diffuso e conosciuto, soprattutto per la preparazione del porridge
Usare il sale per dare sapore alle nostre pietanze è un'abitudine ormai consolidata, non solo
Che cosa dobbiamo sapere per un corretto svezzamento? Ecco i consigli della Dott.ssa Stefania Candilera,
Se un alimento è un cancerogeno certo per l’uomo andrebbe evitato, crediamo che difficilmente qualcuno
Scegliere di mangiare in modo naturale e vegetale, di dare spazio a cereali e pseudocereali
Si parla spesso di omega 3 e altrettanto spesso si suggerisce di ricercare questi importanti
Oggi in Italia il 40% dei bambini è in sovrappeso. Dove ricercare le cause di
Fare in casa la marmellata è un modo per avere a disposizione un ingrediente genuino
Come festeggiare le nostre mamme? Con un piccolo pensiero, magari dolce come questi muffin vegani
