La primavera porta con sé il desiderio di cose nuove, di piatti colorati e di ingredienti che aiutino il corpo a rigenerarsi dopo i mesi invernali. In questo periodo i banchi dei mercati si tingono del verde brillante degli asparagi, un vero e proprio dono
Con l’arrivo dell’autunno i funghi porcini tornano protagonisti della nostra cucina. Tra i piatti più amati di questa stagione c’è sicuramente la pasta ai porcini, tradizionalmente proposta con tagliatelle all’uovo e panna. Ma se cerchi una versione più leggera, 100% vegetale e senza glutine, questa
La crema di anacardi è una meravigliosa alternativa vegetale alla panna vaccina. Realizziamo insieme un piatto di pasta con crema di anacardi e piselli.
