Negli ultimi anni la cucina vegana ha conquistato sempre più spazio nel panorama gastronomico italiano, ma quanto è realmente radicata nella ristorazione professionale? Lo abbiamo chiesto a Stefano Momentè, uno dei promotori del veganismo in Italia, autore di numerosi libri sul tema, oggi chef e
I week end esperienziali sono un modo perfetto per imparare e provare cose nuove, una occasione è data dal workshop di cucina plant based e yoga in Emilia Romagna ad Imola; scopriamo insieme il programma, come partecipare e soprattutto le sue organizzatrici.
Stefano Momentè è stato il pioniere del veganismo in Italia, autore di oltre 20 libri intorno al tema dell'essere vegano. È un personaggio che non si può non conoscere, sopratutto da chi segue o desidera seguire il cambio di vita, di alimentazione, ma anche creare
In questa intervista conosceremo l'esperienza di Mimma Sangiorgio e Marta Ansaldo, mamma e figlia siciliane, protagoniste di un blog di cucina vegana di successo. Oltre al blog hanno pubblicato anche un libro - "Naturalmente buono. Vegan Wholefood Adventures" edito da EIFIS Editore.
Tre ragazzi friulani raccontano come sono riusciti a far decollare la loro attività ristorativa a Moruzzo, paesino vicino a Udine. Nel 2014 aprono "Al Tiglio cucina naturale" seguendo le proprie passioni.
Massimo Noacco, sulla collina di Moruzzo a pochi minuti dal centro di Udine in Friuli, si occupa della cucina del ristorante vegano “Al Tiglio cucina naturale”. Il locale è aperto dal 1° luglio del 2014. "Abbiamo avuto subito un buon riscontro con clienti sia vegani,
Il cibo che troverete nel ristorante di David Côté è molto diverso dal cibo della maggior parte dei ristoranti classici. Lasagne, burgers, pizze, dessert
