La Dott.ssa Silvia Goggi ci illustra come la dieta di un vegano non solo è fatta di alimenti colorati e gustosi, ma è anche perfettamente in grado di soddisfare i fabbisogni nutrizionali stabiliti dai LARN 2014. Ferro, calcio, proteine: tutto è apportato nelle quantità corrette
Di ferro e dieta vegana si parla spesso. Soprattutto per mettere in allerta e impaurire chi si avvicina alla scelta di intraprendere un cambio di alimentazione ed eliminare gli alimenti di origine animale. E così si inizia a temere di poter correre il rischio di
Cosa può spingere un medico generalista a tornare a studiare all'università? E se fosse la necessità di conoscere il potere della nutrizione a base vegetale? Questa è la storia della Dott.ssa Sue Kenneally. "È successo quando ero adulta. Sono diventata medico di base (medico di
Cosa spinge il gastroenterologo Alan Desmond a considerare la scelta vegan inevitabile? Quali esperienze ha avuto nella sua pratica medica per le quali considera un'alimentazione vegana ottimale per il nostro intestino e per la salute del nostro organismo?
È un argomento molto controverso quello della soia e dei suoi benefici. Vediamo ciò che affermano gli studi scientifici di questi ultimi 10 anni. Il Dott. Mark Messina, Dottorato di Ricerca in Scienza della nutrizione, negli ultimi 25 anni si è concentrato sugli effetti che
Per mangiare sano bisogna per forza mettere nel carrello alimenti costosissimi dai nomi impronunciabili? I vegani devono per forza acquistare prodotti pronti nel banco frigo per sostituire i prodotti animali? Quali verdure scegliere? Per i bambini ci sono degli alimenti più o meno indicati? La
Quali sono i benefici della gravidanza vegana? Esistono potenziali carenze associate a una dieta a base vegetale? La Dott.ssa Leila Masson, direttore medico dell'Istituto Nazionale di Medicina Pediatrica Integrativa a Sydney, in Australia, risponde a tutte queste domande. "Mi occupo di bambini con malattie croniche.
Il Dott. Michael Klaper, medico americano, speaker internazionale nel campo dell'educazione vegana, entra a far parte della nostra serie "Storie di dottori vegani". La sua storia è determinata da due fattori: l'osservazione medico-scientifica e la salvaguardia della vita degli animali. Come è diventato vegano?
Quando ci si mette a dieta il più grave errore che si possa fare è pensare che la “dieta” sia temporanea, e che una volta persi i chili di troppo si potrà riprendere lo stesso tipo di alimentazione di prima. Il secondo errore più comune
Quando non si perde peso la colpa è spesso attribuita alla “tiroide”. Questa ghiandola può infiammarsi in seguito, nella maggior parte dei casi, a processi autoimmuni, e produrre meno ormoni. Tra i sintomi dello scarso funzionamento della tiroide spicca l’aumento di peso. Cosa si può
