Pane al vapore: benefici, proprietà e preparazione
Perché cuocere il pane al vapore? Un'alternativa alla cottura in forno che permette di ottenere un pane soffice e naturalmente umido. Con Laura Castoldi scopriamo i benefici di questo metodo, l'importanza delle farine integrali e della lievitazione naturale e i consigli per prepararlo in casa.