La Dott.ssa Luciana Baroni presenta gli gnocchi di cavolo. "Questo piatto richiede un certo tempo, per due motivi: perché va fatto in due fasi, prima il pesto e poi gli gnocchi; e perché gli gnocchi vanno fatti a mano uno alla volta. Con queste quantità
Il cavolo Verza appartiene alla famiglia Brassica Oleracea ed è anche conosciuto come cavolo Savoia. Un nome che porta subito la mente a pensare a casa Savoia, una tra le più antiche ed importanti dinastie d’Europa. Gli involtini di verza su crema di Curcubita Moschata
Spesso non sappiamo cosa cucinare e come sostituire quegli alimenti che fino a poco tempo fa erano una nostra abitudine. Ci orientiamo verso l’acquisto di sostitutivi vegetali, dai burger agli affettati, dimenticando che, alle volte, basta davvero poco per confezionare un piatto di tutta soddisfazione!
Casarecce al cavolo riccio sono semplicissimi da preparare. Il cavolo riccio è l’ingrediente principale di questo sugo, prettamente invernale, che esalta il sapore del piatto. Poco conosciuto, anche questa verdura appartiene alla vasta famiglia delle Brassicacee, verdure preziose perché, oltre ad apportare minerali come ferro
La torta di mele è un classico in tutte le case. La mia è completamente vegetale, con farine senza glutine e naturalmente senza zucchero, grazie alla naturale dolcezza della frutta.
La Dott.ssa Luciana Baroni presenta i tortiglioni al forno con cavolo. "Si tratta di un piatto a base di cereali e verdura, quindi un piatto abbastanza completo. Può anche essere considerato come piatto unico. La proprietà nutrizionali dei cavoli sono rinomate per essere di grande
La Dott.ssa Luciana Baroni presenta la vellutata di piselli spezzati. "È un piatto tipico, in cui si combinano legumi, verdura e cereali. Da bambina ne andavo ghiotta. Non ricordo assolutamente come lo preparasse mia mamma, ma così è come lo preparo io."
La miglior ricetta per un piatto unico e completo a mio avviso è la “Ciotola della salute” o più comunemente conosciuta in inglese come “Buddha Bowl” perché appunto una ciotola rotonda come la pancia di Buddha colma però di cibo bilanciato e ingredienti naturali. È
La Dott.ssa Luciana Baroni prepara la Torta di patate, cipolle e olive, semplicissima da preparare. Riscatta l’umile patata a ingrediente principale di questa preparazione dall’utilizzo estremamente versatile. "Si fa velocemente perché basta aggiungere gli ingredienti e la torta e fatta!"
Posso affermare senza alcun dubbio che questo piatto è una preparazione a me molto cara che mi ha regalato molta soddisfazione perché realizzato insieme agli amici di Veggie Channel. L’idea della Luna di zucca su cavolo viola e fonduta è nata mentre mi trovavo nel
