Le festività sono un ottimo momento per passare del tempo con le persone a noi più care. Familiari, amici o quel che sia l’importante è stare insieme e mangiare un ottimo pasto e quest’anno potresti provare un arrosto natalizio completamente vegetale! Ho scelto di utilizzare
I bananotti al cacao si realizzano con soli tre ingredienti ma hanno un potenziale del tutto sorprendente. Le ricette di Genuino Gluten Free sono le ricette di casa mia, quelle che accompagnano le giornate mie e dei miei cari, che mi regalano benessere, energia e
La Dott.ssa Luciana Baroni presenta gli gnocchi di cavolo. "Questo piatto richiede un certo tempo, per due motivi: perché va fatto in due fasi, prima il pesto e poi gli gnocchi; e perché gli gnocchi vanno fatti a mano uno alla volta. Con queste quantità
Il cavolo Verza appartiene alla famiglia Brassica Oleracea ed è anche conosciuto come cavolo Savoia. Un nome che porta subito la mente a pensare a casa Savoia, una tra le più antiche ed importanti dinastie d’Europa. Gli involtini di verza su crema di Curcubita Moschata
Spesso non sappiamo cosa cucinare e come sostituire quegli alimenti che fino a poco tempo fa erano una nostra abitudine. Ci orientiamo verso l’acquisto di sostitutivi vegetali, dai burger agli affettati, dimenticando che, alle volte, basta davvero poco per confezionare un piatto di tutta soddisfazione!
Casarecce al cavolo riccio sono semplicissimi da preparare. Il cavolo riccio è l’ingrediente principale di questo sugo, prettamente invernale, che esalta il sapore del piatto. Poco conosciuto, anche questa verdura appartiene alla vasta famiglia delle Brassicacee, verdure preziose perché, oltre ad apportare minerali come ferro
La torta di mele è un classico in tutte le case. La mia è completamente vegetale, con farine senza glutine e naturalmente senza zucchero, grazie alla naturale dolcezza della frutta.
La Dott.ssa Luciana Baroni presenta i tortiglioni al forno con cavolo. "Si tratta di un piatto a base di cereali e verdura, quindi un piatto abbastanza completo. Può anche essere considerato come piatto unico. La proprietà nutrizionali dei cavoli sono rinomate per essere di grande
La Dott.ssa Luciana Baroni presenta la vellutata di piselli spezzati. "È un piatto tipico, in cui si combinano legumi, verdura e cereali. Da bambina ne andavo ghiotta. Non ricordo assolutamente come lo preparasse mia mamma, ma così è come lo preparo io."
La miglior ricetta per un piatto unico e completo a mio avviso è la “Ciotola della salute” o più comunemente conosciuta in inglese come “Buddha Bowl” perché appunto una ciotola rotonda come la pancia di Buddha colma però di cibo bilanciato e ingredienti naturali. È
