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Miglior chef vegano del Regno Unito - Ben Asamani



Ben Asamani è indubbiamente lo chef vegano più conosciuto del Regno Unito. Questa fama la deve non solo alle sue capacità in cucina ma anche al suo sorriso contagioso e al suo fortissimo credo in quella che lui dice essere non solo una dieta ma uno stile di vita a 360°.
 
Ben si definisce un cristiano e proprio dalla lettura della Bibbia ricava gli insegnamenti riguardo alla dieta a base vegetale. Il punto forte della cucina di Ben è la qualità degli ingredienti: “Non bevo e non fumo, quindi posso spendere di più nella scelta degli ingredienti che utilizzo nella mia cucina”. Il suo locale è sempre pieno e molto rinomato in tutta Londra. Nella fascia oraria del pranzo viene servito un buffet dove ognuno può rifornirsi a volontà, mentre la sera il menu è alla carte.
 
Nel 2013 Massimo Leopardi del team di Veggie Channel, venuto a sapere del fatto che Ben fosse famoso, andò a vedere personalmente il suo “222 Veggie Vegan Restaurant” di North End Road (parte ovest della città). Trovò un atmosfera particolarmente conviviale e Ben sempre disponibile a fare due chiacchiere con i suoi clienti. 
 
Ben è originario del Ghana e, nonostante sia in Inghilterra da  molti anni, è ancora attaccato alla sua terra e non di rado ci torna per seguire alcuni progetti di aiuto alle popolazioni povere di quel paese.
 
Video realizzato dalla web-tv Veggie Channel.
 
Regia: Massimo Leopardi
Editing: Julia Ovchinnikova
 
 

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