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Come si fa per perdere grasso - IronManager



Perdere grasso non coincide sempre con la perdita di peso. Vediamo il perché e come fare per perderlo realmente con Francesco Pignatti, detto IronManager.
 
"È il desiderio di tante persone, tanti frequentatori di palestra. In realtà quello che abbiamo è una ricomposizione corporea, quindi andiamo a trasformare il nostro corpo con l'allenamento. Ovviamente da una persona sedentaria che non si muove o non fa allenamento, che ha dei muscoli ipotonici, quindi non ipertrofici, con un accumulo di grasso a causa di diete sballate o per un surplus calorico rispetto al nostro fabbisogno calorico mantenuto per diversi anni; abbiamo cominciato ad accumulare, noi uomini, più che altro grasso sulla pancia, le donne invece sulle cosce, sui glutei. La nostra composizione corporea, quindi da cosa è composto il nostro corpo in termini semplicistici, è più grasso e meno muscolo. Con l'allenamento invece andiamo a lavorare per ricomporre il nostro corpo, aumentare la massa muscolare con l'esercizio fisico, e nel bodybuilding l'obiettivo è quello dello sviluppo muscolare, quindi quello ipertrofico, e allo stesso tempo con l'esercizio fisico costante, aumentando quello il dispendio energetico, sempre tenendo conto l'equazione del bilancio energetico, andiamo a ridurre lo strato di grasso che abbiamo accumulato nel tempo e quindi automaticamente ci ritroveremo con un fisico che è completamente diverso rispetto a quello di partenza. 
 
In molti casi il peso sulla bilancia in realtà non ci mostra la trasformazione di questa ricomposizione corporea perché molto spesso il peso dell'inizio è uguale a quello della fine. Questo è perché con l'allenamento e con una dieta equilibrata in base al nostro obiettivo abbiamo a diminuire la percentuale di grasso e ad aumentare la massa muscolare, quindi rendere i nostri muscoli più ipertrofici. Ci ritroviamo con un corpo che è completamente diverso rispetto all'inizio quando avevamo invece più grasso e muscoli più ipotonici e però lo stesso peso sulla bilancia. Ragione per la quale con molti dei miei atleti non mi soffermo solamente al peso sulla bilancia ma sopratutto alle misure. Per esempio, per un uomo misurare la circonferenza vita è un ottimo indice che dimostra questa ricomposizione corporea, perché il peso sulla bilancia durante questo periodo è rimasto uguale, però lo stesso soggetto ha perso anche dai 5 fino ai 10 cm di giro vita. E questo dimostra che ha aumentato la massa muscolare ma ha perso la massa grassa.
 
Un altro strumento che si può utilizzare per misurare la massa grassa è un semplice plicometro che si può comprare anche a 10 euro online. Non deve essere necessariamente uno strumento molto sofisticato, anche perché siamo alla ricerca di una progressione o dei dati di riferimento, non un valore assoluto e clinico. E quindi, per esempio, se sappiamo che tendiamo ad accumulare principalmente grasso a livello addominale, possiamo prendere una pliche e poi misurarla di nuovo a distanza di un mese/due mesi. Se quella pliche è diminuita, allora la percentuale di grasso in tutto il corpo è diminuita, perché se è quella la zona dove accumuliamo di solito, ovviamente tutte le altre saranno diminuite di conseguenza. Questo è un consiglio pratico che do anche ai miei atleti. Ci sono diverse formule per misurare la percentuale di grasso corporeo che prevedono anche fino a 9 pliche, però fare una misurazione di questo tipo da soli non è così facile e richiede diverso tempo. L'ideale durante le prime misurazioni individuare il punto del nostro corpo dove si hanno una pliche più spessa o maggiore, e quindi monitorare poi di settimana in settimana, di mesociclo in mesociclo: se quella pliche diminuisce, automaticamente anche la massa grassa diminuisce in tutto il corpo".
 
Video realizzato dalla web-tv Veggie Channel.
 
Regia: Massimo Leopardi
Editing: Julia Ovchinnikova
 

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