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Naturalmente Buono



In questa intervista per Veggie Channel sentiamo dal vivo Mimma Sangiorgio e Marta Ansaldo, mamma e figlia siciliane, protagoniste di un blog di cucina vegana di successo. Oltre al blog hanno pubblicato anche un libro - "Naturalmente buono. Vegan Wholefood Adventures".
 
100 ricette VEGAN, HEALTHY, PLANT-BASED, DI STAGIONE, che non prevedono l'utilizzo della soia, sfatano il mito che chi ha scelto una alimentazione del tutto vegetale si nutra esclusivamente di questo legume così versatile. Dai piatti della tradizione siciliana a quelli di ispirazione internazionale, dai lievitati per la colazione alle conserve da tenere sempre in dispensa, dalle insalate ricche per la stagione calda ai piatti di conforto per la stagione fredda, attraverso focus gustosi come quinoa, avocado o farro, Mimma e Marta ci guidano verso un viaggio nella loro cucina che ci presenta un menu adatto a ogni occasione, naturalmente buono!
 
Le ricette sono tutte fotografate da Marta Ansaldo che si occupa della parte creativa, mentre Mimma mette in gioco tutta la sua esperienza in cucina che nasce dalla curiosità, dalla sperimentazione quotidiana e volontà di creare non soltanto piatti deliziosi ma anche genuini. “La nostra alimentazione è diventata a base vegetale, abbiamo reso ancora più vivi e nutrienti i nostri pasti usando cereali integrali, dolcificanti non raffinati, riducendo il nostro apporto di glutine, nascondendo un po' di verde ovunque, così da nutrire corpo e spirito in modo consapevole.”
 
Complici ai fornelli, ognuna con la sua esperienza, Marta e Mimma sono state premiate nella sezione HEALTHY del "Cucina Blog Award 2017" indetto dal Corriere della Sera.
 
Il ricettario fa parte della collana VEGGIE & VEGAN pubblicata da EIFIS Editore, ha 288 pagine, più di 100 foto tutte a colori, il costo di copertina è di €28,50.
 
Video realizzato dalla web-tv Veggie Channel.
 
Regia: Massimo Leopardi
Editing: Julia Ovchinnikova
 

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Eifis Editore








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