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Ricette Vegane e Vegetariane  (79)

  • Burger Healthy - Vegan Street Food

    Burger Healthy - Vegan Street Food

    Adoro il colore della barbabietola, fonte di ispirazione di tante ricette! Questo burger ho preparato con i saporitissimi ceci di Azienda Agricola D’Amato, sono molto leggeri e saporiti.   Con pochi ingredienti riusciamo a fare 12 burger di medie dimensioni. La cottura più ...

  • Polpetta ragù di soia - Vegan Street Food

    Polpetta ragù di soia - Vegan Street Food

    Questa ricetta da un "sugo al ragù di soia" avanzato dopo aver preparato una lasagna :) Non amo surgelare e neanche sprecare, quindi quando mi avanzano degli ingredienti dopo aver preparato un “piatto”, cerco sempre di riutilizzarli.   La farina che ho usato ...

  • Stracciatella di farina di ceci alla paprika affumicata - Vegan Street Food

    Stracciatella di farina di ceci alla paprika affumicata - Vegan Street Food

    Questo piatto nasce dal mio frigo vuoto... :)   Mi piace mettere in moto la fantasia e provare a fare un piatto sfizioso con quello che mi rimane in frigo, soprattutto per non sprecare nulla.   Devo dire che questo è davvero riuscito bene perché è buonissimo ...

  • Ricette per un pranzo vegano all'Hotel Luxor

    Ricette per un pranzo vegano all'Hotel Luxor

    Un albergo tradizionale diventa vegano, storia di una felice trasformazione. Scopriamo il percorso della famiglia Bianchi e dell'Hotel Luxor attraverso il racconto delle sorelle Barbara e Beatrice mentre preparano un pranzo vegano.   Il pasto qui realizzato è pubblicato nel ...

  • Bonito Burger - Vegan Street Food

    Bonito Burger - Vegan Street Food

    A Roma lunedì scorso ha nevicato e per chi ama cucinare, il freddo fa venire ancora più voglia di accendere il forno, spadellare e... MANGIARE!   Non potendo uscire a fare la spesa, ho preparato un Burger con le due cose che avevo dentro casa: 1 broccolo e 300 g ceci! ...

  • Friday sweet potato - Vegan Street Food

    Friday sweet potato - Vegan Street Food

    Adoro le Patate Americane, fatte in qualsiasi modo! La "Friday sweet potato" si prepara al forno con una crema di tofu, paprika, senape, pepe e sale!   Infine aggiungo i funghi precedentemente cotti in padella, per rendere la patata ancora più ...

  • Polpettina super soft - Vegan Street Food

    Polpettina super soft - Vegan Street Food

    Le polpettine soft sono perfette per un aperitivo in due! Sono Soft... perché si sciolgono in bocca e perché sono semplicemente scottate in padella con un filo d’olio. Sono perfette per lo street food ma anche da riproporre per un aperitivo “romantico"... per due... ...









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