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Vegan by Uno Cookbook!
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Ricette Vegane e Vegetariane (79)
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Burger Healthy - Vegan Street Food
Adoro il colore della barbabietola, fonte di ispirazione di tante ricette! Questo burger ho preparato con i saporitissimi ceci di Azienda Agricola D’Amato, sono molto leggeri e saporiti. Con pochi ingredienti riusciamo a fare 12 burger di medie dimensioni. La cottura più light e ...
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Polpetta ragù di soia - Vegan Street Food
Questa ricetta da un "sugo al ragù di soia" avanzato dopo aver preparato una lasagna :) Non amo surgelare e neanche sprecare, quindi quando mi avanzano degli ingredienti dopo aver preparato un “piatto”, cerco sempre di riutilizzarli. La farina che ho usato è senza glutine perché la ...
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Stracciatella di farina di ceci alla paprika affumicata - Vegan Street Food
Questo piatto nasce dal mio frigo vuoto... :) Mi piace mettere in moto la fantasia e provare a fare un piatto sfizioso con quello che mi rimane in frigo, soprattutto per non sprecare nulla. Devo dire che questo è davvero riuscito bene perché è buonissimo e colorato. Croccante e ...
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Ricette per un pranzo vegano all'Hotel Luxor
Un albergo tradizionale diventa vegano, storia di una felice trasformazione. Scopriamo il percorso della famiglia Bianchi e dell'Hotel Luxor attraverso il racconto delle sorelle Barbara e Beatrice mentre preparano un pranzo vegano. Il pasto qui realizzato è pubblicato nel libro ...
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Bonito Burger - Vegan Street Food
A Roma lunedì scorso ha nevicato e per chi ama cucinare, il freddo fa venire ancora più voglia di accendere il forno, spadellare e... MANGIARE! Non potendo uscire a fare la spesa, ho preparato un Burger con le due cose che avevo dentro casa: 1 broccolo e 300 g ceci! L’impasto condito ...
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Friday sweet potato - Vegan Street Food
Adoro le Patate Americane, fatte in qualsiasi modo! La "Friday sweet potato" si prepara al forno con una crema di tofu, paprika, senape, pepe e sale! Infine aggiungo i funghi precedentemente cotti in padella, per rendere la patata ancora più gustosa!!! Perfetta per lo street ...
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Polpettina super soft - Vegan Street Food
Le polpettine soft sono perfette per un aperitivo in due! Sono Soft... perché si sciolgono in bocca e perché sono semplicemente scottate in padella con un filo d’olio. Sono perfette per lo street food ma anche da riproporre per un aperitivo “romantico"... per due... (magari omettete ...