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Ricette Vegane e Vegetariane (65)

Riso Nerone alle pere e noci con maionese alla canapa - Max Noacco

Max Noacco, fondatore, insieme a Sabrina e Valentina, del ristorante vegano “Al Tiglio” in Friuli, mostra una delle sue ricette originali a base di riso Nerone e pere. Max Noacco: “Uno degli ingredienti che usiamo tanto qui “Al Tiglio” è riso ...
Crackers crudisti con barbabietola e semi di zucca - Veggie Cooking Show

La barbabietola in un cracker? Stupisci e stupisciti con questa preparazione raw! Saper realizzare dei cracker come quelli di questa video-ricetta significa conoscere una delle preparazioni più interessanti della cucina crudista. Altamente nutrienti, ricchi di omega 3 e omega 6, ...
Crackers crudisti al pomodoro - Veggie Cooking Show

Tra i vari crackers che si possono realizzare con un essiccatore, quelli al pomodoro sono sicuramente i più gettonati. Inoltre, mantenendo la temperatura dell'essiccatore al di sotto dei 42° C otterremo un alimento considerato crudo e quindi utilizzato nella cucina ...
Crema di pistacchi e basilico - Veggie Cooking Show

In questa puntata del Veggie Cooking Show, Sara e Massimo preparano una deliziosa crema di pistacchi e basilico. Una salsa crudista che si presta molto bene nello stesso tempo sia come crema spalmabile, sia come condimento tutto pronto per un piatto di pasta sfizioso. In particolare si ...
Mousse di tofu e cioccolato - Veggie Cooking Show

In questa puntata del Veggie Cooking Show, Sara e Julia preparano un dolcetto semplice e nutriente che si può consumare subito o lasciare per un paio d'ore nel frigo. Tofu, cioccolato fondente, latte vegetale e dolcificante naturale - tutto qui. Facile e gustoso ...
Frutta e verdura essiccata - Veggie Cooking Show

Hai mai assaggiato della frutta o della verdura essiccate? Sai come si ottengono e come possono essere utilizzate in gastronomia? In questa puntata di Veggie Cooking Show, Sara e Julia portano a essiccazione alcuni tipi di frutta e alcune verdure. Questi cibi vengono tagliati i ...
Falafel crudisti - Veggie Cooking Show

In questa puntata di Veggie Cooking Show, Sara e Julia mostrano come si realizzano dei falafel crudisti utilizzando un essiccatore. L'impasto è costituito da pomodorini secchi, cipolla, funghi champignon, carote, aglio, noci, semi di girasole, pistacchi, semi di sesamo, succo di limone ...