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Carenza di ferro e anemia - Dott.ssa Luciana Baroni



La Dottoressa Luciana Baroni, neurologa ed esperta in nutrizione, ci fa capire chiaramente come sia possibile in una dieta a base vegetale, vegetariana o vegana, assumere sufficiente ferro nel proprio organismo e conseguentemente non avere problemi di anemia.

 
Viene spiegato come il ferro non sia una prerogativa unica della carne ma al contrario sia una caratteristica intrinseca di molti vegetali. La carenza di ferro spiega la Dottoressa Luciana Baroni è un problema che oggigiorno è diffuso in primis tra coloro che seguono una dieta cosiddetta onnivora. Viceversa seguendo un'alimentazione a base vegetale ben bilanciata non s'incorre in alcun tipo di carenza di ferro.

Video di Massimo Leopardi per Veggie Channel.
 

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