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L'importanza della dieta vegana - Dott. Vasco Merciadri



Vegetariano da 30 anni e vegano da 4, il Dott. Vasco Merciadri parla dell'importanza dell'alimentazione vegana e della  sua introduzione nelle mense pubbliche e scolastiche.
 
"Un cambiamento verso il veganismo e un aumento di consumo di frutta e verdura cruda fino a 200 grammi al giorno per la popolazione italiana farebbe risparmiare per lo meno 19 mila morti all'anno e ci sarebbe un risparmio di decine di miliardi di euro di spese ospedaliere e di prevenzione."
 
Il Dott. Vasco Merciadri ha partecipato al convegno-dibattito "Alimentazione, salute e ambiente: scegliere per un futuro equo e sostenibile" organizzato da Mirko Busto il 24 marzo 2015 con un discorso sulle criticità sanitarie di un eccessivo consumo di alimenti animali.
 
Regia: Massimo Leopardi
Editing: Julia Ovchinnikova
 

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