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Nutrizionista vegana dalla Romania - Maria Varga



Abbiamo intervistato Maria Varga, nutrizionista dietista dalla Romania, durante il Congresso Internazionale VegMed 2016 a Berlino. “Sono venuta a Berlino per seguire il congresso VegMed, specialmente per vedere la scienza perché voglio sapere, quando tornerò dai miei pazienti, cosa consigliargli, basandomi sulla scienza.
 
In Romania la situazione del vegetarismo sta cambiando. 19 anni fa, quando diventai vegetariana, ero l'unica. Difficilmente avrei potuto incontrare una persona come me. Fortunatamente mia madre cambiò la sua dieta in accordo con me. Dopo di ciò sempre più persone hanno cominciato ad essere sempre più consapevoli per quanto riguarda il cibo salutare, l'aspetto etico dell'uccidere animali e hanno incominciato a mangiare vegetariano. All'inizio eliminano la carne e solo alla fine eliminano anche il formaggio e le uova. Ma ho sempre più pazienti che vengono nel mio studio che sono già vegetariani o vegani perché qualcuno della loro famiglia è molto malato, o ha il cancro o un'altra malattia molto seria. Hanno incominciato a leggere, cercare su internet e sulle pubblicazioni come curare il proprio famigliare e hanno incominciato a cambiare anche la loro propria dieta”.
 
Video realizzato dalla web-tv Veggie Channel.
 
Regia: Massimo Leopardi
Editing: Julia Ovchinnikova
 

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VegMed 2016








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