Alimentazione e consumo di suolo: perché ciò che mangiamo dipende dalla salute della terra
Ogni giorno facciamo scelte alimentari che sembrano riguardare solo ciò che arriva nel nostro piatto, ma in realtà coinvolgono qualcosa di molto più profondo: la salute del suolo. E oggi il suolo è in crisi. In questo contributo firmato da Francesco Bevilacqua, caporedattore di Italia