L'estate è arrivata e, con lei, la voglia di colazioni leggere ma capaci di coccolarci fin dal mattino. Se per molti la stagione calda è sinonimo di ciotole fredde, yogurt vegetali e frullati energetici, per molti altri la colazione tradizionale resta un rito sacro: una
La cucina contemporanea ci sta insegnando una lezione preziosa, che la bontà non passa necessariamente attraverso l'uso di derivati animali. Per creare dei dolcetti capaci di conquistare il palato non servono uova, latte o burro; il mondo vegetale ci offre tutto il necessario per ottenere
Abbiamo un’idea di "dolce" che spesso è figlia di un eccesso e di un'educazione industriale. Siamo abituati a pensare che, per essere soddisfacente, una torta debba essere carica di zuccheri raffinati, creme pesanti o montagne di panna. Ma il vero godimento è un’altra cosa. È
