Una ricetta crudista, estiva e sorprendente: spaghetti di cetrioli con crema di melone, perfetti come antipasto fresco o pranzo leggero. Un piatto semplice, idratante e ricco di micronutrienti, ideale per affrontare il caldo con più energia.
La primavera è un momento di transizione delicato e affascinante. Se l'inverno ci ha spinti a cercare piatti caldi per scaldarci, i primi soli di marzo ed aprile ci chiedono di guardare alla depurazione. Questa vellutata non è solo un pasto, ma un vero trattamento
Con la fine dell’estate il cavolo cappuccio torna protagonista sulle nostre tavole. Questo ortaggio, spesso associato a piatti caldi e cotture lente come crauti e stufati, rivela la sua anima più fresca e croccante se gustato crudo.
