Quante volte ci siamo ritrovati davanti al frigorifero aperto, pronti a mangiare qualunque cosa? La fame nervosa è una condizione che riguarda sempre più persone, un meccanismo che finiamo spesso per punire con il senso di colpa, instaurando un circolo vizioso che sembra impossibile da
Viviamo in un’epoca che spesso relega la bellezza a un fattore puramente estetico, un lusso visivo o, peggio, una forma di vanità superficiale. Eppure, la scienza e la psicologia moderna ci ricordano che il nostro sistema nervoso ha una necessità biologica di armonia: circondarsi di
Il benessere non è un concetto astratto, ma una pratica quotidiana che richiede conoscenza, ricerca e confronto. È con questo spirito che noi di Veggie Channel sosteniamo la 28ª edizione della Fiera Tisana di Lugano, che si terrà dal 19 al 22 marzo 2026 presso
I broccoli hanno spesso una "cattiva fama", specialmente tra i più piccoli o per chi non ne sopporta l’odore o la consistenza un po' molle della cottura classica. Eppure, come spesso mi piace ricordare, non è detto che sia l'ingrediente il problema, ma come lo
Da oltre dieci anni il mio Natale è senza carne. Non per moda, non per rinuncia, non per “fare la diversa”. È una scelta che nasce da un ascolto profondo di me, della coscienza e del mondo che ci circonda.
Cucinare non è solo nutrire il corpo, ma anche prendersi cura di ciò che siamo dentro; in questa nuova intervista in collaborazione con Terra Nuova, Marisa Scotto ci racconta "Cucina per l’anima", un progetto che unisce cibo naturale e spiritualità e il nuovo libro omonimo,
C’è un nuovo modo di intendere il dolce, più semplice, più vero, più vicino alla natura. I dolcetti naturali con mele, mandorle e datteri nascono dal desiderio di ritrovare la dolcezza autentica, quella che non ha bisogno di zuccheri aggiunti o ingredienti raffinati per emozionare.
L'agronomo Francesco Beldì, co-autore dei libri "Coltivare alberi da frutto bio", “Il mio frutteto biologico”, “Il mio orto biologico” ci porta "oltre le pagine" del nuovo numero di Terra Nuova e ci spiega perché la frutta non ha più sapore, cosa fare per indirizzare i
Nel mondo dell’alimentazione consapevole, il tema delle uova “etiche” solleva da sempre domande complesse. Se un tempo si dava per scontato che tutte le uova in commercio provenissero da allevamenti intensivi, oggi assistiamo a una lenta ma significativa trasformazione. Riflettiamo insieme tra rispetto, scelta e
Le crêpes non sono solo un classico intramontabile della cucina, ma anche una base versatile perfetta per chi ama sperimentare con ingredienti naturali e alternativi; ma è davvero possibile prepararle senza glutine, vegane e al tempo stesso buone, morbide e nutrienti? La risposta è sì
