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Microalga spirulina, proprietà nutraceutiche e nutritive

Scopriamo le proprietà microbiologiche e nutrizionali della microalga spirulina, quella che la FAO nel 2007 definì “il cibo del futuro”, con la biotecnologa Mara Zacchino di ApuliaKundi, un’azienda che produce in Italia spirulina pura a impatto zero.

Gennaio 25, 2020

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Come coltivare spirulina pura a impatto zero

Da dove proviene e con quale tecnologia viene estratta l'alga spirulina? E come sapere se fa bene al nostro organismo oppure no? Raffaele Settanni, uno dei fondatori di ApuliaKundi, un'azienda innovativa pugliese che produce spirulina pura, racconta come in Italia riescono a coltivare questa microalga

Gennaio 18, 2020

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