Oggi in Italia il 40% dei bambini è in sovrappeso. Dove ricercare le cause di questa epidemia? Oltre all’eccesso di proteine animali, il secondo responsabile dell’obesità infantile sono gli zuccheri semplici. Biscotti, caramelle, barrette di cioccolato, succhi di frutta: è un attimo superare il limite
Abbiamo visto finora come vi sia uno stretto legame tra il microbiota e lo stato di salute; verosimilmente molte patologie mostrano un’alterazione del pool microbico residente nell’intestino.
Il sovrappeso e l'obesità uccidono nel mondo di più rispetto alla denutrizione nei paesi poveri. L'obesità mondiale è quasi triplicata dal 1975. Ma conosciamo la vera causa di questa piaga crescente. Il celebre Dott. Michael Greger, nel suo libdo “How Not to Diet” ha fatto
