Ci sono vari modi per realizzare delle lasagne vegane, questa è una versione verde, senza sugo di pomodoro, farcita di zucchine, spinaci e pesto di prezzemolo e basilico con besciamella. Una ricetta ideata da Bettina Adank e Nancy Dong.
Tra le pietanze più comunemente servite durante il Natale, l'arrosto è senza dubbio una delle più gettonate. Allora, eccoci qui a presentarvi la ricetta dell'arrosto vegano di seitan marinato e aromatizzato, eseguito magistralmente dalle due cuoche vegan super esperte: Nancy Dong e Bettina Adank.
Il panettone è il dolce natalizio italiano più conosciuto al mondo. Che Natale sarebbe senza panettone? Ma come realizzare un panettone cruelty-free, ovvero utilizzando soltanto ingredienti vegetali e quindi escludendo qualsiasi ingrediente di origine animale?
Il panettone a casa mia è così. Monoporzione, casalingo, ricco di uvette. Senza glutine, vegano e senza zuccheri aggiunti. Certamente diverso rispetto a uno industriale o anche a un bel panettone artigianale di pasticceria. Però io lo trovo buonissimo!!! Intanto è estremamente leggero e digeribile,
