Il cibo che portiamo in tavola ogni giorno ha un costo economico, ma soprattutto un valore sociale e ambientale spesso invisibile. Quanto di quel prezzo ripaga davvero il lavoro della terra? E com'è possibile che il cibo di qualità sia diventato un lusso, mentre i
Il sistema agroalimentare è a un bivio, sospeso tra logiche industriali e la necessità di una rigenerazione profonda. In questo scenario nasce Terra Comune, un movimento che rivendica una vera e propria democrazia agroalimentare. Abbiamo approfondito questo progetto ormai sempre più concreto con Carlo Triarico,
Il cibo è molto più di nutrimento, è identità, memoria, cultura, ma soprattutto resistenza. In contesti di guerra e oppressione, cucinare o coltivare la terra può diventare un atto politico e di sopravvivenza. In Palestina, una delle regioni oggi più ferite dal conflitto, il cibo
