Vi presentiamo Natura Humana e le sue creme alla carruba, innovativi prodotti nutraceutici per un goloso nutrimento a basso indice glicemico
Chi sceglie di mangiare vegetale e consapevole deve scoprire il dolcificante e le creme spalmabili alla carruba di Natura Humana, innovativi prodotti nutraceutici che rivoluzioneranno il nostro modo di vivere il cibo.
Essere consapevoli di quello che mangiamo è la via maestra da percorrere se desideriamo prenderci cura del nostro benessere. Questo è il principio che illumina noi di Veggie Channel e Natura Humana, giovane azienda pugliese specializzata nella produzione di prodotti a base di carruba estratta a freddo.
Per noi oggi sembra una grande novità, quella di poter gustare una crema spalmabile alla carruba, in realtà le carrube, frutti del carrubo, hanno una storia molto antica. In passato, infatti, questi lunghi legumi che contengono semi tondi e duri, venivano usati come ricostituente, come alimento energetico o come rimedio per i problemi di digestione. Chiamate anche “cioccolato dei poveri”, le carrube venivano usate come dolcificante e come alternativa al cacao grazie al particolare sapore che ricorda appunto il cioccolato.
Natura Humana ha il merito di aver riscoperto questo straordinario alimento, tipico del nostro territorio, ed averlo valorizzato in prodotti innovativi, genuini, dall’alto valore nutrizionale, decisamente golosi e versatili nel loro consumo.
Questo non poteva non attirare la nostra attenzione e sedurre il nostro palato!
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L’estratto a freddo di carruba è una nuova materia prima, una vera novità. Realizzato attraverso un processo brevettato CARRUBA VIVA® che preserva le proprietà e i nutrienti di cui questo frutto è naturalmente ricco come le vitamine del gruppo B, vitamine E, K, A, minerali quali calcio, ferro e magnesio. Ne deriva un naturalissimo estratto nutraceutico ricchissimo di vita, di dolcezza, di benefici e dal basso indice glicemico. Un dolcificante che diventa la base per la preparazione di tutte le spalmabili.
La qualità della materia prima ovviamente è tutto e Natura Humana si impegna direttamente nella raccolta delle carrube privilegiando quelle locali di piccoli agricoltori della Puglia.
Quando assapori questi prodotti, ti lasci trasportare dal profumo intenso ed avvolgente e ti fai coccolare dalla consistenza cremosa, il pensiero naturalmente vola verso chi ha prodotto questi alimenti innovativi, perché in queste creme alla carruba tutto sa di favola, anche la storia di Natura Humana e dei suoi happy foods, cibi della felicità.
E dietro a questa avventura che sa di terra, di radici, di antico, ma anche di cielo e sguardo al futuro, c’è la storia di una signora, “La signora delle Carrube”, Luciana.
Sono sicura che in molti si stanno chiedendo perché proprio la carruba, cosa ti lega a questo particolare frutto.
Ho incontrato più volte la carruba lungo il mio percorso di vita. 5 anni fa ho deciso di cambiare vita e di dedicarmi al mondo dei superfood e degli alimenti funzionali ripartendo dal mio territorio, da quello che mi circondava e che mi faceva battere il cuore. Da lì un lungo percorso di studi e di continui assaggi. Il resto è storia recente fatta anche dal calore e dall’incoraggiamento che ogni giorno riceviamo dai nostri clienti.
La cosa che più mi ha colpito dei vostri prodotti non è tanto la scelta di questi frutti, ma di come avete saputo trasformarli in un nettare concentrato e naturalissimo che unisce alto valore nutrizionale a un piacere straordinario. Ormai è possibile trovare in vendita anche altri prodotti a base di carruba, ma le creme di Natura Humana sono qualcosa di completamente diverso. Un alimento vivo, energetico, che ti fa sentire bene ed allo stesso tempo ti seduce sensorialmente.
Come funziona il processo produttivo dell’estratto nutraceutico CARRUBA VIVA®?
È come avere un concentrato di carrube fresche spremute. Il processo avviene a basse temperature proprio per non stressare le vitamine, i minerali e gli antiossidanti.
Siete promotori di una filiera corta, sistema che riduce il numero di intermediari tra produttore e consumatore, permettendo in questo modo di ridurre l’impatto ambientale e sostenere l’economia locale.
Le creme alla carruba Natura Humana sono un alimento quindi completamente sostenibile.
Le carrube sono a chilometro zero. Vengono raccolte in un campo biologico sempre in Puglia, stoccate, lavorate e confezionate da noi. Avere il controllo della filiera è l’unico modo per garantire un prodotto di qualità. Non utilizziamo conservanti, additivi o altri prodotti chimici e cerchiamo di utilizzare al massimo un packaging riciclabile.
La preziosità dei vostri prodotti è di aver creato delle creme veramente inclusive nel senso di essere proprio adatte a tutti. Sono senza zuccheri aggiunti, senza glutine, completamente vegetali e quindi senza derivati di origine animale, sono 100 per cento naturali, poco caloriche e con un basso indice glicemico.
Della linea creata a base di carruba fanno parte Mu Mu, un estratto puro di carruba, ideale come dolcificante al posto dello zucchero, ma al tempo stesso golosissimo da spalmare. La Carrubella, una straordinaria crema spalmabile di carruba con nocciole e cacao che ti conquista al primo cucchiaino facendoti dimenticare certi prodotti industriali e poco salutari a base di nocciole e cacao. La crema di carruba e mandorle, Amandola, corposa e perfetta per farcire i nostri dolci, ed infine la Dwi, sfiziosissima al gusto di caramello salato.
Domando a Luciana, come sono nati questi prodotti e se c’è una storia dietro la scelta di questi nomi.
Dietro ogni prodotto e ogni nome c’è ovviamente una storia. Quanto tempo abbiamo?? Il nome Carrubella è nato quasi per gioco. Usandolo, ci siamo accorti che alla gente piaceva, se lo ricordava. Così, non lo abbiamo più cambiato. DWI invece vuole dire 2 in sanscrito. È la lingua dello yoga, disciplina che appassiona sia me che Claudio (socio anche nel lavoro). È un prodotto che abbiamo creato assieme e che contiene solo 2 ingredienti. Dwi ci è sembrato il nome perfetto. Amàndola me lo ricordo come fosse ieri. Ho cercato su google la parola “mandorla” in lingua arcaica e me ne sono innamorata subito.
Quanto al dolcificante Mu Mu, a me, ha fatto subito ricordare le caramelle mou che mangiavo da bambina!
Raccontare questi prodotti non è semplice e sicuramente riduttivo rispetto all’esperienza sensoriale ed alla sorridente energia che ti trasmettono.
Il mio invito è quello di diventare sempre più curiosi e consapevoli, di scoprire realtà produttive di nicchia, veri fiori all’occhiello delle nostre tradizioni italiane, di portare varietà alla nostra alimentazione provando anche cibi che non ci sono abituali. Impariamo ad apprezzare il valore di certi alimenti ed iniziamo ad ascoltare l’impatto che hanno su di noi e sulla nostra salute.
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