Il 1° novembre, il World Vegan Day riunisce persone da tutto il mondo per celebrare e promuovere un futuro sostenibile e rispettoso degli animali e dell’ambiente. Fondata nel 1994, questa giornata è cresciuta in popolarità grazie all'impegno di attivisti come Louise Wallis e alla passione
Nel giugno 2023 il Regno Unito ha ufficialmente introdotto il veganismo etico* (ethical veganism) nel programma di "Religioni e visioni del mondo". Questa mossa innovativa, sviluppata con il supporto di organizzazioni come The Vegan Society, riflette una crescente consapevolezza su temi legati al rispetto per
Appena arrivato al monastero buddhista Santacittarama, la nozione di "vivere senza" ha subito catturato la mia attenzione. Mi sono sentito avvolto da una pace quasi tangibile, simile al fresco abbraccio del bosco circostante. Ero venuto qui con la speranza di trovare risposte, o forse, di
Perché abbiamo iniziato a trasformare gli alimenti? Da quando l’essere umano è diventato stanziale, l’esigenza di conservare le derrate alimentari si è resa necessaria. Oggi abbiamo vari metodi per preservare il cibo e tra i più tradizionali possiamo considerare la disidratazione che applichiamo soprattutto a
Immaginate una scuola senza muri, senza aule, dove l'insegnamento si svolge lungo sentieri e strade che attraversano l'Italia. Questo è il progetto di “Strade Maestre”, la prima scuola itinerante che offre un anno scolastico in movimento, unendo l'educazione tradizionale all'esperienza diretta del viaggio.
a carne coltivata per animali domestici sta emergendo come una potenziale rivoluzione nel settore alimentare, soprattutto in Europa. Questo prodotto, ottenuto da cellule animali coltivate in laboratorio, sta attirando l'attenzione non solo per le sue implicazioni etiche ed ecologiche, ma anche per le opportunità di
Negli ultimi anni, il movimento vegano ha guadagnato sempre più terreno, trasformandosi da una nicchia a un fenomeno globale. Il 2024 promette di essere un anno rivoluzionario per il cibo plant-based, con tendenze emergenti, innovazioni sorprendenti e un'attenzione crescente alla sostenibilità. Esploriamo le principali novità
La recente Dichiarazione di New York sulla coscienza animale, firmata il 19 aprile 2024, ha segnato una tappa fondamentale nella ricerca scientifica. Sottoscritta da quasi 40 ricercatori, questa dichiarazione non solo affronta se gli animali posseggono una coscienza, ma solleva anche questioni profonde sui diritti
Quante volte vi siete soffermati su quel foglietto verde che ricopre i rotolini di sushi? Sì, parliamo proprio di alghe. Nell’immaginario collettivo, le alghe non sono altro che piante acquatiche che si ritrovano in alcune pietanze, come quelle tradizionali del Sud-Est asiatico. Di grande impatto
Mentre accogliamo il 2024, è il momento ideale per riflettere sui nostri obiettivi e aspirazioni, specialmente quando si tratta del nostro stile di vita e delle nostre scelte alimentari. "Propositi vegani per il 2024" non è solo un tema, ma una promessa di rinnovamento e
