Esploriamo il significato di filiera tracciabile e di etichetta trasparente per acquisti alimentari etici e consapevoli insieme a Remo Cecconi di Salvia Materviva
Negli ultimi anni, l’attenzione dei consumatori verso l’origine e la qualità dei prodotti alimentari è cresciuta notevolmente. L’etichetta biologica non è più sufficiente per chi cerca cibo autentico e salutare. Salvia Materviva, azienda storica specializzata in alimenti di qualità, ha fatto un passo ulteriore andando “oltre il bio”, puntando su trasparenza, tracciabilità e semplicità. Scopriamo insieme come questa filosofia innovativa può guidarci verso acquisti più consapevoli insieme a Remo Cecconi, responsabile qualità di Salvia.
Oltre il bio: una nuova frontiera
Con il progetto “oltre il bio”, Salvia offre una filiera rigorosamente tracciata e trasparente, garantendo che ogni ingrediente e fase produttiva siano chiaramente documentati. In altre parole, come affermato da Remo Cecconi, Salvia non si accontenta di rispettare i requisiti del biologico, ma vuole di più.
L’obiettivo è offrire prodotti di altissima qualità, provenienti da pratiche agricole sostenibili, senza compromessi. Prosegue Remo Cecconi, “tutti i prodotti sono nostri, le filiere sono tracciate e controllate direttamente da noi”.
Filiera tracciabile e trasparente: cosa significa?
Uno degli strumenti più rivoluzionari di Salvia Materviva è l’etichetta trasparente. Questa etichetta fornisce una “carta d’identità” del prodotto, contenente informazioni dettagliate sull’origine degli ingredienti, i metodi di coltivazione, i trattamenti fitosanitari utilizzati, e molto altro. Grazie a un QR code, i consumatori possono accedere a tutte le informazioni in tempo reale, rendendo possibile un acquisto consapevole.
Ad esempio, su un pacco di pasta è possibile trovare informazioni come la varietà di grano utilizzata, la località di coltivazione e persino la data di raccolta. Questo approccio non solo offre trasparenza, ma educa i consumatori a comprendere meglio la qualità del cibo acquistato.
Visualizza questo post su Instagram
Pochi ingredienti, alta qualità
La semplicità è un altro dei pilastri della filosofia di Salvia Materviva. La maggior parte dei loro prodotti contiene un numero molto limitato di ingredienti. Per esempio, Remo Cecconi evidenzia un confronto tra i biscotti Salvia Fior di Saraceno ed un prodotto analogo industriale biologico.
Fior di saraceno (Bio)
Farina di grano saraceno* 47%, sciroppo di riso*, sciroppo d’agave*, margarina vegetale* (olio di girasole, burro di karitè, acqua, aroma naturale di tè verde), fecola di patate*, amido di tapioca*, agenti lievitanti: carbonati di ammonio, carbonati di sodio. (N° ingredienti: 8+4)
Fiori di saraceno Salvia (Bio) … (oltre il Bio)
Farina di grano tenero tipo 2*, farina di grano saraceno* 30%, sciroppo di miglio* (miglio decorticato*), olio extra vergine di oliva*, sale marino integrale (N° ingredienti: 5)
Si tratta di 5 ingredienti dei biscotti Salvia (oltre il bio) rispetto agli 8 più 4 del prodotto industriale biologico.
Questa semplicità garantisce che ogni singolo ingrediente sia selezionato con cura e mantenga intatte le sue proprietà nutritive e organolettiche.
Le garanzie della filiera super tracciata
Salvia Materviva adotta un approccio rigoroso al controllo della filiera. Ogni passaggio, dalla semina alla trasformazione, è monitorato da tecnici qualificati per garantire la massima qualità e tracciabilità. Questo sistema è particolarmente importante quando si parla di prodotti provenienti dall’estero, come il cacao o il tè bancha, che devono rispettare i medesimi standard di trasparenza e qualità dei prodotti locali.
Come fare acquisti consapevoli con Salvia Materviva
La trasparenza offerta da Salvia Materviva si traduce in un’esperienza di acquisto etico e consapevole. Grazie alla possibilità di scansionare il QR code sui prodotti, puoi conoscere esattamente cosa stai acquistando e da dove proviene. Questo è particolarmente rilevante in un’epoca in cui molte aziende tendono a nascondere informazioni chiave sulla produzione e sugli ingredienti.
Oltre alla trasparenza, scegliere prodotti semplici e con pochi ingredienti ci aiuta a nutrirci in modo più sano, evitando gli additivi artificiali e garantendoci che ciò che mangiamo sia quanto di più naturale possibile.
In un mondo in cui il consumismo spesso porta a scelte alimentari poco consapevoli, Salvia Materviva ci mostra che esiste un modo diverso di produrre e consumare cibo. Con la sua etichetta trasparente e la filiera tracciabile, ci invita a scegliere con cura ciò che mettiamo sulle nostre tavole, garantendo autenticità, sostenibilità e qualità.
Oltre il biologico c’è una nuova frontiera, quella dell’etica e della consapevolezza alimentare, quella di Salvia Materviva.
Codice sconto VEGGIE15
Consigliamo anche: Fave di cacao crude: proprietà e come mangiarle
