Una ricetta “oltre il bio” per realizzare un budino vegano alle pere e nocciole senza zucchero in collaborazione con Salvia
Un’idea genuina, vegana e senza zucchero con pochi ingredienti di qualità per realizzare un budino alle pere e nocciole adatto a colazione, merenda, tanto quanto per dessert.
Le ricette dolci e golose sono senza dubbio le più ricercate, ma riuscire a unire gusto e benessere non è semplice. Se abbiamo a cuore uno stile di vita etico, naturale e consapevole, è opportuno avere in mente alcune preparazioni semplici che permettano di soddisfare quella spontanea voglia di dolce senza peccati di gola o danni alla linea. Delle ricette vegetali e genuine per noi, ma anche per i nostri bambini per nutrirli in modo sano senza rinunce.
Non solo la scelta della ricetta è importante, lo è anche la scelta degli ingredienti che devono essere di massima qualità.
I prodotti Salvia ci permettono di avere piena consapevolezza di quello che acquistiamo grazie alle etichette trasparenti, una sorta cioè di carta di identità di ogni alimento che ci indica tutte quelle informazioni che generalmente è difficile trovare su altre etichette come, ad esempio, la varietà della materia prima, la sua provenienza e lavorazione.
Molte informazioni per legge non è necessario siano inserite in etichetta, questo, però, ci fa correre il rischio di trovare “ospiti” sgraditi tra gli ingredienti; dare fiducia ad un’azienda non è sufficiente, non basta più la certificazione bio, serve trasparenza, tracciabilità, affinché possiamo sentirci sicuri di acquistare veramente prodotti in linea con la nostra salute e i nostri valori.
Budino vegano alle pere e nocciole senza zucchero, preparazione
Preparare il budino vegano alle pere e nocciole senza zucchero è davvero molto semplice e richiede l’uso di pochi ingredienti:
- bevanda di riso e nocciole Salvia, una bevanda semplice e naturale a base solo di acqua, riso, nocciole e un pizzico di sale marino integrale, ingredienti rigorosamente italiani, bio da filiere controllate, senza oli o zuccheri aggiunti, né tantomeno additivi;
- pasta di nocciole Salvia, realizzata con nocciole bio varietà laziale Tonda Gentile Romana, senza emulsionanti, senza zucchero, naturalissima;
- granella di nocciole Salvia, le medesime nocciole italiane raccolte, sgusciate, tostate e ridotte in granella;
- agar-agar Salvia, polvere ottenuta da particolari alghe rosse dalla proprietà gelatinizzante, solitamente di provenienza da mari decisamente non nostrani, questa, invece, di provenienza spagnola, la prima azienda in Spagna che ha deciso di specializzarsi esclusivamente nella raccolta, essiccazione e preparazione di alghe marine destinate all’uso alimentare;
- pere abate bio o del contadino di fiducia.
Unendo insieme questi ingredienti, è possibile ottenere una crema dal sapore delicato ed armonioso in cui nocciole e pere si uniscono e si valorizzano. La consistenza può essere scelta a piacimento in base alla quantità di agar agar usato, rendendo il composto più cremoso o più gelatinoso.
Questo delicato budino fruttato senza zucchero è perfetto per una colazione leggera ed energetica allo stesso tempo, per un dessert digeribile che soddisfa il palato senza compromettere la linea, magari con una spolverata di cacao amaro, per la merenda dei bambini anche quelli molto piccini, perché no, con un biscottino genuino al cacao senza glutine sbriciolato sopra come i frollini Salvia Ciao Glù.
Ingredienti (per 2 budini):
- 250 ml bevanda vegetale riso e nocciole
- 1 pera abate di medie dimensioni o due piccole
- 1 cucchiaio di pasta di nocciole
- 1 cucchiaino scarso di agar agar
Sbucciate la pera e frullatela insieme alla bevanda vegetale. Unite l’agar agar secondo quanto indicato sulla vostra confezione, nel caso del prodotto Salvia, circa un cucchiaino, completate con una cucchiaiata di pasta di nocciole.
Mescolate, accendete il fuoco e fate bollire un paio di minuti. Versate nelle coppette o stampini. Fate raffreddare in frigorifero almeno un paio di ore prima di consumare. Servite con granella di nocciole.
Salvia Oltre il Bio Codice sconto VEGGIE15
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